螺絲菜的醃製方法

　　1、螺絲菜洗好後晾去一下水分。

　　2、螺絲菜、白糖、醋按10:1:1拌好放入容器中,開水晾涼後加鹽倒入醃菜的容器中,鹽水要剛好沒過螺絲菜。鹽的多少根據個人口味。

　　3、容器密封放置7、8天即可食用。

　　4、如果你想口味好一些,可以加入少許花椒和高度酒、姜。醃菜最好用陶器、瓷器、和玻璃器皿。不要用金屬和塑膠器皿。

　　5、速食的話,頭天晚上把螺絲菜切成片,加入白糖、醋、鹽和一些花椒、姜一些調味品,拌勻後第二天早上即可食用。

　　1、螺絲菜洗好後晾去一下水分。

　　2、螺絲菜、白糖、醋按10:1:1拌好放入容器中,開水晾涼後加鹽倒入醃菜的容器中,鹽水要剛好沒過螺絲菜。鹽的多少根據個人口味。

　　3、容器密封放置7、8天即可食用。

　　4、如果你想口味好一些,可以加入少許花椒和高度酒、姜。醃菜最好用陶器、瓷器、和玻璃器皿。不要用金屬和塑膠器皿。

　　5、速食的話,頭天晚上把螺絲菜切成片,加入白糖、醋、鹽和一些花椒、姜一些調味品,拌勻後第二天早上即可食用。

　　1、臭菜洗淨，把臭菜表面的水擦淨，把臭菜順長切成4段。

　　2、將臭菜條放在大碗內，加入鹽，拌勻，醃製30分鐘。

　　3、將大蒜切片，小米辣切成小段。

　　4、到時間後，將臭菜醃製出的水倒出不要，加入蒜片、小米辣、白糖、海鮮醬油，用筷子翻拌均勻。

　　5、放在保險盒內，放冰箱內冷藏一晚，（期間上下翻動一兩次，讓臭菜均勻的接觸到醬汁）就可以食用了，醃好後冰箱冷藏室儲存，隨吃隨取。