螺螄粉做法教程+螺螄粉怎麼做

　　取出即食螺螄粉裡的幹米粉，提前一晚上泡軟。

　　生菜葉洗乾淨撕小片。

　　鍋裡燒開水，倒入米粉煮5分鐘。

　　就著煮米粉的水將生菜葉焯熟。

　　將煮好的米粉和生菜葉撈出，放入碗裡，倒入腐竹片。

　　倒入配菜包（木耳絲+酸筍+酸豆角+胡蘿蔔幹）。

　　倒入花生米。

　　大的不鏽鋼盆裡倒入配好的醬味料、酸辣油、辣椒油。

　　再酌情加點清水，煮開。

　　將煮開的螺螄湯倒入米粉中，拌勻就可以吃了。

　　1、材料：米粉(300g)，高湯(1L)，酸豆角，榨菜，炒黃豆，炒花生，蒜，香蔥，香菜，熟白芝麻，姜，青菜，米醋，生抽，香油，辣椒油，鹽，糖，花椒粉；

　　2、做法

　　（1）米粉提前一夜浸泡涼水。

　　（2）鍋裡燒開水，加入米粉煮熟。

　　（3）順便焯燙小青菜，然後浸泡涼水中備用。把配料中的東西分別切好，碼入盤中。

　　（4）調料中的東西拌勻，量根據自己口味來，喜歡酸的多加醋，喜歡鹹的多加生抽和鹽。

　　（5）碗底先加香蔥碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌勻的調料，澆入熱高湯，碼入瀝乾水的米粉和青菜

　　（6）最後再放上酸豆角，榨菜絲，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再澆上一些辣椒油。注意事項：米粉提前一夜浸泡涼水。泡好的米粉，鍋裡燒開水，加入米粉煮熟，順便焯燙小青菜，然後浸泡涼水中備用。

　　1、食材：米粉200g、胡蘿蔔10g、雞蛋50g、食鹽4g、醬油4g。

　　2、取米粉適量裝在碗中備用。

　　3、將胡蘿蔔洗淨切成絲備用。

　　4、準備雞蛋一個備用。

　　5、在鍋中放入適量色拉油。

　　6、加入切好的胡蘿蔔絲。

　　7、迅速翻炒一會。

　　8、將雞蛋打入鍋中。

　　9、翻炒一會，讓雞蛋變幹。

　　10、加入備好的米粉。

　　11、迅速翻炒一會。

　　12、加入適量食鹽。

　　13、加入適量醬油。

　　14、起鍋，美味的雞蛋胡蘿蔔炒米粉就做好了。