蟬蛹是野味嗎

　　金蟬不是野味，而且現在也有人工養殖的。由於金蟬風味獨特，營養豐富，又有良好的藥食保健作用，隨著人們生活價值水平的不斷提高，作為高營養，綠色美味的金蟬，市場需求量也在不斷增加，價格也隨之升高。

　　金蟬是動物界節肢動物門、昆蟲綱、同翅目、蟬科昆蟲的代表種，具有漸變態的生物學特徵，一生經過卵、若蟲、成蟲3各階段，若蟲又有多種俗稱，例如:節老龜、羅鍋、爬衩黑蚱蟬、知了龜、知了猴、爬叉等。

　　蟬蛹是野味，蟬蛹一般指蚱蟬的幼蟲，可食用，民間也泛指破繭的的昆蟲類，如金絲蛹等蠶蛹類，適宜體弱、病後、老人及產後婦女食用，炸酥後整個蟬蛹都能食用，蟬蛹能產生具有藥理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蟬蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

　　蟬蛹和雞蛋能一起吃。

　　蟬蛹和雞蛋都是比較常見的食物，營養物質也很簡單，兩種都含有大量的蛋白質和礦物質鈣，這兩種食物完全可以一起吃，滋補效果甚佳，但這兩種食物不宜多吃。蟬蛹和雞蛋都屬於高蛋白食物，蟬蛹所含的蛋白質比雞蛋還高，當論蛋白質的含量，一顆蟬蛹相當於兩個雞蛋，但蟬蛹中的蛋白質有部分為異蛋白，而雞蛋中以乳清蛋白為主，兩種一起吃可起到蛋白互補作用，對增強體力和免疫力效果最佳，補虛、補血效果也很不錯。