蟬蛹的營養價值

　　1、每100g黃金蟬若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。經科學分析，金蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸佔氨基酸總量的46.63%。

　　2、金蟬的蟬蛻含有的氨基酸含量比較多，其中以丙氨酸、脯氨酸和夭門冬氨酸為最高，絲氨酸、蘇氨酸、穀氨酸、莊丙氨酸、酪氨酸和介氨基丁酸次之，異亮氨酸、甘氨酸、a一氨基丁酸、賴氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和磷酸絲氨酸較，纈氨酸、鳥氨酸、甲硫氨酸等為最低。

　　蟬的營養價值：

　　1、蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素。其中氨基酸百分之四十六、蛋白質百分之五十八、脂肪百分之十、全鉀百分之零點三、全磷百分之零點五八。

　　2、每一千克蟬體內含有鈣16、0毫克、鋅82、2毫克。

　　3、蟬在人的日常生活中有益精、止咳生津、保肺益腎、抗菌等作用。

　　4、蟬脫殼時產生蟬蛻中富含甲克素、異黃質蝶呤、腺苷三磷酸酶等對人體有益的元素。

　　5、中醫認為蟬蛻味鹹甘、性寒，可清熱、熄風、鎮驚。

　　1、蟬蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高階營養補品。

　　2、蟬蛹的用途首先體現在它的食用價值，剛出土的若蟲營養價值最高。經科學分析，蟬蛹體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白質58.58%，脂肪10.23%，全鉀0.3%，全磷0.58%，鈣16.0毫克/千克，鋅82.2毫克/千克。其次是金蟬的藥用價值。