蟲草花汽鍋雞如何做

　　1、材料：雞半隻，冬筍1個，木耳5朵，蟲草花1小把。輔料：姜、蔥。調料：鹽、料酒。

　　2、將雞剁塊，入冷水鍋，開火，焯水後放在熱水下衝洗淨浮沫，用料酒與鹽碼上味。

　　3、冬筍去衣切片，木耳泡發後揪成小朵，蟲草花用溫水浸泡，薑切片、蔥打結。

　　4、將雞與筍、木耳、蟲草花、蔥、姜一起放入汽鍋。

　　5、將汽鍋放入裝足水的蒸鍋裡，大火燒開後，中大火，蒸2小時即可撿去姜、蔥上桌。

　　1、主要食材：松茸菌、蟲草花、枸杞子、土雞。

　　2、配料：火腿。

　　3、做法：

　　（1）將土雞飛水。

　　（2）將所有原料放於汽鍋盅內。

　　（3）把氣鍋疊起六層再加蓋，放在蒸爐上，猛火蒸4小時即可。

　　4、口感：清香鮮美，松茸蟲草花的清新遮蓋了雞肉的腥，卻帶出了甜美

　　5、功效：滋陰強體，增強抵抗力

　　1、將雞洗淨，再灌開水到雞肚內沖洗乾淨裡面的血水，整隻放入汽鍋中；

　　2、倒入5杯開水，放下蔥、薑片及酒，蓋好鍋蓋，隔水用大火蒸1小時30分鐘；

　　3、夾出蔥姜不要，將火腿切成1寸寬2寸長的大薄片後，排列在雞胸旁，再續蒸15分鐘，下鹽調味，並放下豆苗，即可端出食用。