竹筍需要焯水5—8分鐘。鮮筍含有大量的草酸，會影響人體對鈣質的吸收，鮮筍不要切後就炒，要在燒炒前用開水焯，使鮮筍中的大部分草酸分解，不但不會影響鈣質吸收，還會除去澀味，在竹筍的炒制過程中炒至熟透，進一步使草酸分解。
1、將豆腐皮鋪開水鍋中汆２分鐘撈出涼涼。
2、將豆腐皮切１－２毫米的細絲。
3、大蔥、胡蘿蔔和香菜洗淨，切絲備用。
4、將味極鮮醬油、香醋、蠔油、糖、雞精、鹽、香油，放入碗中，攪拌至糖、鹽、雞精融化。
5、將豆腐皮、蔥絲、香菜放入盤中，倒入調好的汁，淋適量油潑辣子，拌勻即可。
白蘿蔔如果需要焯水，時間最好不要超過20秒。白蘿蔔是可以直接生吃的，所以做白蘿蔔的時候可以焯水也可以不焯水，但是有一些腸胃不好的人可能不適合直接食用生蘿蔔，這個要根據自己的需要來定。
一般來說建議最好還是不要焯水，因為蘿蔔裡面的一些維生素物質不耐高溫，焯水之後不利於營養的吸收，但是也有很多人受不了白蘿蔔的辛辣味，這是可以準備一點開水，將切好的蘿蔔用開水燙一下食用。
拓展資料：白蘿蔔，一、二年生草本。根肉質，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝。基生葉及莖下部葉有長柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛，側裂片1~3對，邊緣有鋸齒或缺刻；莖中、上部葉長圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍分裂，不抱莖。
總狀花序，頂生及腋生。花淡粉紅色或白色。長角果，不開裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長喙，喙長2.5~5釐米，果壁海綿質。種子1~6粒，紅褐色，圓形，有細網紋。
新鮮的蘑菇進行焯水的話2分鐘左右就可以了，焯好的蘑菇撈出來瀝乾水分用於炒制或者搭配其他菜餚。需要注意的是：焯水的過程中千萬不能蓋上鍋蓋。因為食材都帶有特殊的腥味，這種腥味可以隨著蒸氣揮發掉，如果蓋上鍋蓋，去除腥味的效果就差得多了。
拓展資料：蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬於傘菌目，傘菌科， ...
30秒左右。將薺菜洗乾淨，放入到開水中，燙上30秒左右，燙期間攪動幾下即可。在焯水的時候可以在水中加一些食用鹽和油，鹽的滲透作用可以讓薺菜的色素更加的凸顯，讓薺菜的色澤更加鮮豔；而油可以包裹住薺菜，保證薺菜中的一些水溶性營養成分不會流失，能保持薺菜的營養。
薺菜食用功效：1、預防癌症：薺菜還含有豐富的 ...
秋葵是生活中比較常見的一種蔬菜，它的吃法比較多，可以炒著吃，可以蒸著吃等，深受人們喜歡，秋葵吃之前一般都需要放鍋裡面焯水的，焯水也是有一定講究的，一般建議將頭部去除，這樣可以保持更好的味道和口感。
秋葵焯水的時候要把頭去掉嗎
建議去掉頭部。
1、秋葵的可食用部分主要是秋葵果肉，其頭部不可食用。 ...
焯魷魚的時間沒有準確的規定，根據所焯魷魚的多少，依照經驗判斷即可。
方法：
魷魚擇洗乾淨，切成小條或者小塊；燒開水；魷魚放進開水中，直到魷魚快或魷魚條變白，周圍捲起；使用漏勺撈出，即可完成。注意：不要焯時間過長，魷魚快或魷魚條邊緣捲起後，立刻撈起，這樣才鮮嫩彈牙。 ...
瘦肉湯隔水蒸10~20分鐘。瘦肉湯蒸的時間要比直接煮的時間長，根據瘦肉的大小、厚度，蒸的時間應該在10分鐘到20分鐘之間為宜。蒸瘦肉湯不能使用冷水，要提前備好開水，加入醃製好的瘦肉後熱水上鍋蒸。瘦肉湯中不宜新增料酒去腥，而應使用白胡椒粉和薑絲去腥。
瘦肉：
瘦肉指豬等家畜身上富含蛋白質的肉，各種瘦 ...
梨水熬10-15分鐘即可。
梨水的做法：
1、把蘋果、梨子清洗乾淨，去皮去核後切成小塊。
2、放入鍋中後加適量清水。
3、蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火繼續煮大約5、6分鐘。
4、放入洗淨的紅棗，再煮5分鐘左右。
5、接著放入冰糖調味，甜度根據各個喜好適量新增，煮至冰糖完全融化。
...
買了個養生壺回來打算煮點水喝的，翻來翻去也只發現家裡有羅漢果，這羅漢果可以用來煮水喝嗎？羅漢果煮水的話多長時間就可以了？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
羅漢果可以用水煮嗎
羅漢果具有清熱解毒和潤肺止咳的功效。煮羅漢果可以加入檸檬和冰糖。首先把羅漢果、檸檬、冰糖都清洗乾 ...