1、蟹腿肉1碗，西葫蘆瓜2條，隔夜米飯3碗，雞蛋2個，蔥2根，玉米油1.5大匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙。
2、西葫蘆洗乾淨，切丁，蟹肉解凍，擠幹水份，用料酒醃一下去腥。
3、蔥切蔥花，雞蛋打散備用。
4、鍋放少許油燒熱，把雞蛋炒成碎碎，盛起。
5、原鍋把西葫蘆炒至斷生，盛起。
6、鍋放入餘油燒熱，把蔥花爆香。
7、放入蟹肉炒幹水份，炒出香味。
8、倒入米飯炒散，放入西葫蘆和雞蛋炒勻，放鹽，糖，生抽調味即可。
1、蟹宰殺洗淨，蟹鉗拍破，蟹身斬塊，用姜10克，大蔥、精鹽2克碼味，然後瀝乾，撲少許幹豆粉等用。小蔥切成蔥花，乾紅辣椒切節，姜切末，白芝麻炒熟。
2、將鍋置於火上，下混合油燒至七成熱，下蟹炸至酥撈出。
3、放入乾紅辣椒節炸呈金紅色，下花椒、薑末、精鹽、味精、蟹塊翻炒，烹入料酒後簸轉，淋上麻油，起鍋裝盤，撒入蔥花、白芝麻即成。
蟹肉糜、魚糜、澱粉、糖、味精、水等。
蟹排炒包菜做法：
用料：包菜200克、鹽適量、油適量、蒜1根、幹辣椒4個、蟹排1個。
1、蟹排切片，包菜洗淨撕片，蒜切片，辣椒切段。
2、鍋中倒油，加入蒜、辣椒熗鍋。
3、加入蟹排、包菜、鹽，翻炒至變色即可。
蟹排是以魚糜為主要原料，新增澱粉，蟹味精，蟹香精，水，糖，味精等輔料，有的新增蛋清蛋黃。
炸蟹排的做法步驟：
1、準備的材料蟹排，魚排，魚丸子，生菜，鹽，辣椒粉，胡椒粉，孜然粉，色拉油；
2、開啟火先預熱使用油上放一小片洋蔥片看預熱程度；
3、然後把蟹排魚排都炸一直到焦黃金時即可；
4 ...
火鍋蟹排以蟹肉糜、魚糜為主要原料，新增澱粉、糖等輔料精製而成的，品相好、味道佳，可蒸可煮，能烤能炸，既有蟹的風味，又有肉的口感，不僅長期霸佔火鍋的領地，還漸漸爬上千家萬戶的日常選單。
蟹排是夾心的，外面白色的魚肉糜叫皮漿，夾心的灰色蟹肉糜叫餡兒漿，蟹排外層螺旋形的一圈色素叫色漿。透過機器，將這三中漿料 ...
1、材料：蟹排6塊、新鮮香菇8個、青紅辣椒2個、植物油適量、鹽、生抽5克、姜2克、雞精1克。
2、把蟹排切成條，不要切的太細了，這樣好煎，炒的時候不易碎。
3、新鮮香菇洗洗去蒂，用淡鹽水泡泡撈起來擠掉水分切成條，青紅辣椒洗淨切成條，姜切末。
4、熱鍋涼油，油燒8成，下蟹排中小火煎到蟹排金黃色， ...
1、蟹棒切成小段或者小碎碎， 蔥切成蔥花。
2、三個雞蛋打散，加點鹽加點糖和一丟丟點料酒拌勻。
3、放一點油，中小火，把蟹棒碎扔鍋裡稍微炒炒，炒熟放一點點鹽。
4、把鍋裡蟹棒碎直接倒進打散的雞蛋液裡，攪攪。
5、鍋裡再稍微放點油，鍋燒熱，放蔥花炒炒，然後把蛋液直接糊鍋裡，等稍微凝固了炒開。 ...
1、材料：魷魚、蟹柳、雜菜、米飯。調料：椒鹽、鹽、料酒、雞精。
2、蟹柳去包裝殼，切成小塊，備用。
3、魷魚去內臟去皮洗淨，切成小塊，備用。
4、燒鍋倒油，燒熱，倒入魷魚，加點料酒翻炒。
5、再倒入米飯、蟹柳、雜菜翻炒一下。
6、最後，加點椒鹽、鹽、雞精炒勻，即可。 ...
1、準備好以下材料：蟹排，魚排，魚丸子，生菜，鹽，辣椒粉，胡椒粉，孜然粉，色拉油；
2、開啟火先預熱使用油上放一小片洋蔥片；
3、然後把蟹排魚排都炸一直到焦黃金時即可；
4、最後用生菜放上盤子裝把炸好的蟹排魚排放上盤中散上準備的調料粉就完成香辣蟹排。 ...
1、主料：米飯適量。
2、輔料：雞蛋1個。
3、調料：食鹽適量、蔥適量、植物油適量。
4、雞蛋打成雞蛋液，上鍋攤熟鏟碎，盛出備用。
5、鍋內下底油，蔥花爆香，下米飯，翻炒加熱，注意別糊鍋。
6、放入雞蛋和適量的鹽炒勻，即可出鍋。 ...