1、主料：水浸海參85g、蟹粉80g、油適量、鹽適量、生薑汁15ml、料酒15ml、西蘭花適量、水澱粉適量。
2、準備生薑汁和西蘭花。
3、用母螃蟹拆下的蟹粉。
4、發好的海參洗淨。
5、鍋內水開後倒入海參焯水後撈起。
6、熱鍋油溫7分熱。
7、倒入蟹粉煸炒均勻。
8、加入開水。
9、加入海參。把生薑汁倒入。
10、換入小湯鍋。
11、加入料酒。
12、加鹽。
13、蓋上煮開後轉小火30分鐘。
14、西蘭花放入沸水裡燙一下撈起泡入冷開水裡。
15、準備水澱粉。
16、之後開啟先把海參撈起。
17、再把蟹粉全部撈起。
18、轉大火勾薄芡後熄火。
19、先把西蘭花和海參放入盆中再把勾芡淋上即可上桌。
20、以上就是蟹粉燴海參的做法步驟。
1、用料：大閘蟹3-4只、鹽少許、糖少許、黃酒少許、白米飯。
2、把大閘蟹隔水清蒸。注意肚皮朝上。
3、把螃蟹肉和蟹黃蟹膏悉數剔除出殼。
4、炒蟹粉。在不粘鍋內放入豬油，倒入蟹肉蟹黃蟹膏，加少許料酒、鹽、糖，翻炒炒透後待用。
5、裝碗。把米飯盛好在碗中，舀一勺蟹粉放置其上即可。
1、海參用高湯燒入味，南瓜蒸熟後粉碎成細茸，加高湯調製成滷汁，裝入盤中，將燒好的海參放入滷汁上，放上菜心即可。
2、營養價值：海參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海參性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。
1、將海參對半切，把內臟清出洗淨，滾刀切塊，以熱水汆燙1分鐘撈起，幹香菇泡軟切對半，豌豆莢、紅蘿蔔、蔥白、薑片切妥備用。
2、先調稍後要用的醬汁(蠔油2匙、醬油1匙、冰糖少許、鹽少許、香油少許、水半杯)，紅蘿蔔及豌豆莢先汆燙撈起瀝乾，熱鍋後加2匙油，放入薑片、蔥白爆香，再把香菇、海參下鍋炒，炒約1分鐘 ...
1、食材：海參4個、大蝦250克、豬肉餡200克、千頁豆腐130克、玉米油適量、鹽適量、澱粉適量、料酒適量。
2、豬肉糜加料酒、鹽、澱粉拌勻後做成大小合適的肉圓，用開水氽熟待用。
3、鮮蝦剪去蝦鬚清洗乾淨，放入少許料酒醃拌。
4、海參泡發好洗淨切片，千頁豆腐洗淨切片。
5、蔥切碎、生薑切片 ...
1、食材：豬肉300克、小白菜500克、蔥蒜10克、老抽5克、土豆一個、鹽10克、五香粉5克。
2、白菜，摘乾淨，清洗掉上面的泥沙。
3、放入沸水中焯水，焯水之後，晾涼，切成小塊兒。
4、豬肉選擇三肥兩瘦的五花肉最好，如果沒有的話，就用肥肉和瘦肉3:2的比例使用。
5、豬肉炒出油之後，放入 ...
1、原料：草魚1條，米粉150克，鹽、胡椒粉、味精各3克，蔥片、料酒各l0克、姜米8克、白糖2克、熟豬油50克、蔥花5克。
2、草魚宰殺治淨，切一字條，用鹽、蔥片、姜米、料酒、白糖、味精、胡椒粉碼味。
3、將碼好味的魚條加米粉攪拌均勻，使魚均勻地裹上米粉，碼入碗中，入籠蒸15分鐘，取出撒上蔥花即可 ...
1、將酸菜絲洗淘洗擠幹水份。
2、土豆去皮洗淨切成手指粗條。
3、將排骨和高湯倒入煮鍋中。
4、加入酸菜和土豆，薑片和大料同煮，大火燒開，小火燜煮。
5、將粉絲用水泡軟。
6、一個小時左右，酸菜和土豆煮熟後，下入粉絲和鹽再煮五分鐘即可。 ...
1、主料：豬裡脊適量、海參適量。
2、輔料：紅蘿蔔適量、西蘭花適量。
3、配料：鹽適量、醬油適量、澱粉適量。
4、備好材料，胡蘿蔔、西蘭花、海參已經過水撈過了；裡脊肉加鹽、醬油、澱粉醃製。
5、熱油鍋，下入肉片炒至七成熟。
6、肉推一邊，下入姜蒜爆香。
7、倒入海參翻炒均勻，加點鹽 ...
1、雞胗，青椒，辣椒，豆瓣醬，鹽，味精，雞精，老抽，花椒各適量。
2、製作方法：將雞胗洗淨，切成片狀備用將青椒切絲，紅辣椒切丁鍋內放油，燒熱後下花椒，辣椒丁，炒香後下雞胗翻炒。再下豆瓣醬炒香，並放鹽，老抽少許，雞精等調味即可。 ...