蟹肉棒做啥好吃

　　1、材料 蟹肉棒3條，酪梨60公克，美乃滋適量，魚卵適量，海苔片3/4片，壽司飯適量，保鮮膜1張

　　2、蟹肉棒汆燙約20秒後撈起，放涼後撕成條狀備用。

　　3、酪梨洗淨後，切成長條狀備用。

　　4、於海苔片上舖上壽司飯，海苔片前端預留1公分，再將魚卵均勻的撒在飯上，覆蓋上一層保鮮膜後將海苔片翻面朝上，再放入酪梨、蟹肉絲和美乃滋後捲起即可。

　　1、材料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克。

　　2、牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝乾水分待用；

　　3、油燒熱 後將蔥、姜爆香，再加入辣豆辨醬炒紅，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

　　細砂糖150g、水40g、鮮奶油150g、海鹽3g。

　　砂糖放入鍋中，加入水，注意在倒入奶油之前不要攪動砂糖水，這樣容易返砂。

　　開中火加熱砂糖和水，糖水煮開後轉小火（此時開始加熱鮮奶油）。

　　糖水呈現琥珀色時，轉到最小的火。

　　慢慢倒入煮開的鮮奶油，一定要慢慢倒，奶油容易撲出來。

　　奶油全部融合後加入海鹽，稍稍攪拌均勻即可，關火。

　　裝入耐熱的乾淨玻璃瓶中，徹底晾涼後放入冰箱冷藏儲存。