1、原料:青椒1個,鵝胸半塊,紫甘藍3片,蔥花少許,白芝麻1湯勺,松子少許。調料:蠔油1湯勺,鹽1/2茶匙,料酒1湯勺,澱粉半湯勺。
2、青椒、紫甘藍切丁備用,鵝胸中間片薄切成丁備用。
3、鵝胸切成雞米狀,放入料酒,澱粉抓勻備用。
4、鍋中倒入少許炒菜油,鵝胸肉丁滑入鍋內翻炒至變成白色撈出。
5、鍋中加入少許底油,放入蔥花爆香鍋底。加入青椒翻炒數下後加入紫甘藍丁和之前炒至半熟的鵝肉繼續翻炒。
6、用鹽調味後,加入一勺蠔油。
7、出鍋前撒上一勺白芝麻增香,可以根據個人喜好點綴松子提升菜品精緻度。
1、食材:土豆 適量、西紅柿 適量、青辣椒 適量、蒜苗 適量、食鹽 適量、味精 適量。
2、主材切配,根據需要,將一定數量的土豆去皮,清洗乾淨,切成土豆丁。
3、輔材切配,取適量西紅柿、青辣椒、蒜苗清洗乾淨;青辣椒從中間破開切成約1寸長的小節,西紅柿切成丁丁,蒜苗切成半寸長的小節。
4、把適量的菜籽油倒入鍋中,能覆蓋切好的土豆丁就行,然後加熱。
5、油炸土豆丁,鍋裡的菜籽油燒燙後,把切好的土豆丁倒入鍋中炸,炸到土豆丁表層泛黃後,把鍋裡的多餘的油倒出來。
6、爆炒,把切配好的青辣椒和西紅柿倒進鍋裡,和炸好的土豆一起爆炒。
7、加調料,土豆和青辣椒、西紅柿爆炒熟透後,加適量的鹽和少許味精,再把切好的蒜苗放到鍋裡炒一轉,青椒炒土豆丁佳餚就馬到成功了。
用料:豆腐,青椒。
步驟:
1、豆腐泡下水然後瀝乾水分;青辣椒切碎。
2、鍋中放入適量的油燒熱豆腐切小塊放入去煎;小火慢煎。
3、煎至兩面金黃盛出;鍋中留底油放入青椒沫去炒。
4、炒至斷生然後放入豆腐一起。
5、加適量的水煮下。
6、放入適量的鹽和生抽待湯汁差不多收幹即可。
1、準備好各種材料,蝦仁、胡蘿蔔、雞腿菇、雞蛋、青豆、米飯、鹽、蠔油、料酒、胡椒,切丁的切丁,蝦仁用黃酒白胡椒醃一下。雞蛋打散,和米飯拌一起。
2、熱油鍋,下青豆、雞腿菇、胡蘿蔔炒一下,加鹽,撈出備用,再下蝦仁炒一下,撈出備用。
3、將米飯雞蛋混合物倒入鍋中翻炒,倒入蔬菜丁一起炒,再倒入蝦仁翻炒下 ...
1、材料:荷蘭豆、雞胸肉、蠔油、豆瓣醬、鹽、蒜瓣、幹辣椒、生粉(兌水)。
2、荷蘭豆去一下莖,斜刀對半切,蒜瓣切片,幹辣椒切小段。
3、鍋子放適量清水,加少許鹽,滴幾滴油,大火煮開,撈出衝一下涼水。
4、雞胸肉切丁,放適量蠔油、鹽、豆瓣醬少許、再滴幾滴生油,拌勻,醃製一會兒。
5、鍋中放適 ...
1、調料:食鹽少量、料酒少許、老抽少許、澱粉薑汁。
2、新鮮肉絲(肉絲先用少許料酒,老抽少許,薑汁,澱粉,攪拌後淹制15分鐘)青椒絲,(一個大青椒的量)切好後撒少量的鹽,作用是青椒絲炒完後比較脆。還有一些圓白菜絲。水磨年糕(要用清水先炮半個小時,軟了就可以了)。
3、鍋中放油,把肉絲先煸炒,肉絲熟 ...
1、海帶200克、青椒80克、油適量、鹽1勺、姜適量、蒜適量、雞精1/2勺。
2、做法:準備好海帶絲,並清洗乾淨。鍋加水,放入海帶。焯水煮一下。準備好辣椒切絲。鍋熱油,下姜、蒜炒香。加入青椒炒一下、加入海帶絲。加鹽和雞精調味裝盤。 ...
1、材料:新鮮青椒150克,雞蛋3個,豆油60克,精鹽、香油、蔥花各適量。
2、把青椒用清水洗淨,去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡,加適量食鹽,用筷子攪拌均勻。
3、鍋內放油(40克),燒熱,將蛋汁倒入,不要炒的時間太長,剛一凝固即可。
4、往鍋內倒入餘油,燒熱,放入蔥花熗鍋,稍微發黃即可,隨後放 ...
1、準備食材:青椒、豬肉、雞蛋、料酒、生抽、蔥、姜。
2、首先將豬肉清洗乾淨,切成絲狀,接著將豬肉放進碗裡,和蛋清、料酒、生抽一齊攪拌均勻,醃製。
3、青椒洗乾淨去掉裡面的白籽白絲,切成細絲備用,再將蔥切蔥花,生薑同樣切絲。
4、在鍋中倒油,加入蔥花和薑絲爆炒出香,將醃製好的豬肉倒進去,炒至定 ...
1、食材:韭菜300克,青椒50克,食鹽2克,食用油50毫升。
2、將韭菜洗淨切成段待用。
3、青椒去蒂洗淨,切成絲待用。
4、鍋中放入50毫升食用油,燒至6成熱。
5、放入青椒絲翻炒幾下。
6、放入韭菜,大火翻炒1分鐘。
7、放入2克食鹽入味。出鍋裝盤即可。 ...