蠶豆剝好能不能第二天吃

　　蠶豆剝好能第二天吃。

　　蠶豆，別名南豆、胡豆等，北方也稱其為大豆，屬於豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物。

　　蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為２５％－３５％。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物，增加土壤氮素含量。

　　蠶豆用途非常廣泛，可食用，肥用，飼用，主要是食用。新鮮蠶豆可直接烹飪食用，或加工成蠶豆製品。蠶豆製品是指以蠶豆為主要原料，經過一系列特定的加工製作或者精煉提取而得到的產品，它們一般也具有蠶豆相應的豐富的營養價值，某些蠶豆製品的營養成分甚至比蠶豆本身更加全面。傳統的蠶豆製品一般包括非發酵豆製品和發酵豆製品。非發酵豆製品種類多樣，如五香豆、涼粉、粉皮、豆瓣沙等。發酵豆製品一般包括豆瓣醬、豆瓣辣醬、醬油、甜麵醬等調味品，如四川郫縣豆瓣。

　　可以。蘆筍其中含有的硝酸鹽含量比較低，在蘆筍削皮後第二天還是能吃，一般不會產生有害物質。但建議蘆筍削皮後立即烹飪食用，雖然蘆筍本身不會產生什麼危害，但經過一夜放置和其外層保護殼削去，其中大量水分會流失，營養物質也會有一定減少。口感會變差，吃起來沒有新鮮的蘆筍鮮嫩。

　　蘆筍皮有營養嗎：有一定的營養。蘆筍皮具有一定的營養價值，其中含有部分的微量元素，可以食用鮮嫩的蘆筍，連同蘆筍皮一起食用。不過一般老的蘆筍其皮口感不好，烹飪前一般都會削皮，其蘆筍皮對人體也有一定的作用，不過這種蘆筍皮含纖維素比較硬，食用對於腸胃負擔比較重，難以消化吸收，而且口感不好，建議外用。蘆筍皮可以用來煮水泡腳，由於其中所含的黃酮類物質比較多，黃酮類物質可以抑制真菌的生長繁殖，對於腳氣有一定緩解作用。

　　裙帶菜泡發多了第二天能吃。

　　裙帶菜泡發之後，將它蓋上保鮮膜並放到冰箱裡面進行冷藏，第二天拿出來後沒有變質等情況，那麼就算是隔夜也是可以食用的。裙帶菜的泡發時間不會太長，在烹飪前放到水中浸泡2-3個小時左右就可以了，時間過長容易滋生細菌。

　　裙帶菜是我們生活中比較常見的一種食材，味道鮮美，不過一般儲存時間不長，要是想長途運輸售賣的話，一般都會將它製成幹裙帶菜，這樣買回來之後等想吃的時候先用水泡發，然後再進行烹飪工作即可。