血橙顏色不均勻是怎麼回事

　　如果血橙樹旁邊還有其它的橙子樹，在傳粉的時候很容易飛粉的，然後血橙的“血統”就不純正了。血橙都應該是紅色的，但血橙由於產地不同，顏色並不一定都是血紅色的。春季上市的血橙，因為沒有到成熟季節，通常無法完全成熟，因此血橙被放入恆溫冷庫，加速成熟，部分血橙的果肉因此會呈現為黃色。

　　血橙顏色不均勻能吃。血橙裡的花青素經過陽光和紫外線的作用會顯色為血紅色，這種元素對人體非常有益。但由於成分不穩定，光照程度不同、品種不同，導致果肉著色不均勻。春季上市的血橙，因為沒有到成熟季節，通常無法完全成熟，因此血橙被放入恆溫冷庫，加速成熟，部分血橙的果肉因此會呈現為黃色。

　　如果血橙樹旁邊還有其它的橙子樹，在傳粉的時候很容易飛粉的，然後血橙的“血統”就不純正了。還有就是血橙樹如果管理不好，也會慢慢變成這個樣子的。

　　血橙都應該是紅色的，但血橙由於產地不同，顏色並不一定都是血紅色的。春季上市的血橙，因為沒有到成熟季節，通常無法完全成熟，因此血橙被放入恆溫冷庫，加速成熟，部分血橙的果肉因此會呈現為黃色。

　　怎麼辨別血橙真假

　　血橙很難造假，很可能買的根本不是血橙，而是沒有分清紅肉臍橙和血橙。

　　由於有些血橙本身表面有小孔，不光滑，有的消費者以為是打入新增劑時留下的針孔，但實際上血橙內的“血”是無法造假的。如果將新增劑注入橙子果肉裡，不僅不會出現紅瓤，還會導致果肉迅速腐爛。

　　一般來講，血橙裡的花青素經過陽光和紫外線的作用會顯色為血紅色，這種元素對人體非常有益。但由於成分不穩定，生長地區不同、品種不同，導致果肉著色程度不同。如果注入新增劑，切開後顏色會明顯偏向色素，且水分和部分細胞被破壞，果實會迅速腐爛，難以運輸和保管。