血脂高吃什麼可以降血脂

　　近幾年來血脂偏高的人數每年都在增加。根據相關的統計結果顯示，在我國的成年人中，高血脂的發病機率已經達到了40.4%。血脂高多是因為飲食不當造成的，所以也可以透過調整飲食來調整。那麼對於高血脂人群來說，飲食應該怎樣注意？不可以吃什麼？

　　高血脂人群宜多吃8種降脂食物

　　1、大豆

　　俗話說“吃肉不如吃豆”。大豆中含有豐富的植物蛋白、大豆異黃酮、維生素、卵磷脂、氨基酸、皂甙及多種微量元素，經常食用大豆及大豆製品可以幫助清理血管垃圾，降低血液中膽固醇，從而起到防止血管堵塞、硬化的作用。

　　2、黑木耳

　　黑木耳中所含的黑木耳多糖能夠抑制血小板聚集，降低血小板黏附率和血液黏度，從而起到降血脂、抗血栓的功效，因此，黑木耳也被稱為“血管的清道夫”。並且黑木耳多糖還有降低膽固醇的作用。

　　3、洋蔥

　　洋蔥含有二烯丙基二硫化物和氨基酸，具有降脂的功效，還含有前列腺素A，能降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血液流量，降低和預防血栓的形成。

　　現代醫學證明，洋蔥不論生食或熟食都有同樣的降血糖效果。它含有的一種類似常用的口服降糖藥甲磺丁胺的物質，能有效刺激胰島素的合成及釋放。

　　洋蔥是一種有血管擴張功能的食物，能夠軟化血管，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排洩，因此能調節血脂，降壓和預防血栓形成。

　　4、黃瓜

　　大家都知道黃瓜是具有一定降壓功效的，這是因為黃瓜裡面有足夠的細膳食纖維，在幫助我們腸道更好的消化和吸收的同時，他其實也能夠降低膽固醇的含量。

　　這是因為黃瓜裡有一種物質叫做丙醇二酸，而這種物質能夠很好的抑制膽固醇的生成，從而達到明顯的降血脂功效。

　　5、海帶

　　海帶性寒味鹹，無毒，具有利水消腫、降脂降壓等作用。海帶所含的膳食纖維和褐藻酸類物質能夠抑制膽固醇的吸收並促進其排洩，從而降低血液中膽固醇含量。同時，海帶含有豐富的牛磺酸，這種成分可以清除血液中脂肪，增強血管彈性，預防動脈粥樣硬化，很適合高血脂症、脂肪肝、肥胖症患者食用。

　　6、香菇

　　香菇含有近20種氨基酸、多種維生素、蛋白質及微量元素，是“八大山珍”之一。香菇中含有的香菇素和核酸物質能夠抑制體內膽固醇水平，具有降血脂、預防動脈粥樣硬化的作用。另外，香菇中的嘌呤物質還能抑制肝臟合成膽固醇，從而降低血液中膽固醇含量，穩定血壓，預防高血脂症。

　　7、綠豆芽

　　綠豆芽含有豐富的膳食纖維和維生素C，維生素C能促進膽固醇排洩，防止血管壁內膽固醇沉積變厚；另外，膳食纖維可以與膽固醇結合生成膽酸排出體外，從而降低體內膽固醇水平。

　　8、玉米

　　玉米一直以來都被稱為“黃金作物”，含有豐富的不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量很高，它與玉米中的維生素E共同作用降低血液中膽固醇含量，防止其在血管壁沉積，故而有降血脂的作用。

　　血脂高的人應少吃3種食物

　　1、動物內臟

　　包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸，大致含量是每100克內臟含200~400毫克膽固醇。所以，動物內臟應儘量少吃，以每月不超過2次為宜。

　　2、動物的腦子

　　按食物重量100克計算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，如果吃動物腦的話，以每年不超過一二次為宜。

　　3、油膩食物

　　由於現在生活條件越來越好，所以有很多的人在平時都喜歡吃高熱量高蛋白質的食物，這些食物雖然對人的身體有一定的好處，但如果長期服用反而可能會導致嚴重疾病的發生，本身就已經有膽固醇比較高的這一問題，再來吃這些油膩的食物，會使得疾病進一步的惡化。

　　血脂高的人別吃這一類食物

　　反式脂肪酸

　　經過人工處理的反式脂肪酸能夠為食物增添味道，不容易使食物發生變質。長時間攝入含有反式脂肪酸的食物，會提高血液中膽固醇的含量，也是導致心血管疾病發生的重要因素。反式脂肪酸主要存在於油炸食品、甜食、膨化食品、烘焙食品等食物中。

　　高血脂與肥胖者相關聯，更是誘發動脈粥樣硬化症、冠心病、腦血栓、高血壓等疾病的因素之一。為此，降低血脂、疏通血管顯得很關鍵，不妨藉助於飲食，那麼吃什麼好呢？

　　豆製品

　　各種由大豆製成的豆製品，如豆腐、豆漿、豆腐絲、凍豆腐等，裡面所含的植物蛋白能提高身體免疫力，也能清除身體壞膽固醇和飽和脂肪酸，有實驗發現大豆蛋白能完全替代動物蛋白，讓血液中膽固醇降低。

　　山楂

　　血脂升高，很多人可能會藉助於吃點山楂降低血脂，確實，當你適當的服用山楂，對於降低血脂是有幫助的，山楂中的黃酮，能夠降低血清膽固醇，維生素C、維生素E在加強身體抗氧化能力的同時，對於你降低血脂也是有幫助的。透過食用山楂，能夠起到降低甘油三酯的目的，讓你遠離血栓的困擾。如果沒有新鮮的山楂，你還可以用山楂片泡水喝，也同樣具有這樣的作用。

　　苦瓜

　　其實苦瓜的味道很多人都不喜歡，但是這種食物確實不能缺少，苦瓜可以更好地提高我們的免疫力，有助於降火，它還有豐富的維生素以及不同的礦物質成分，對調節血壓和血脂都有很大的幫助。

　　苦蕎

　　苦蕎是粗糧的一種，它之所以可以降脂，是因為其中含有蕎麥黃酮、蘆丁、亞油酸等成分，它們均有利於心血管健康，改善高血脂的問題。

　　苦蕎食用方法多種多樣，高血脂患者可以將其泡茶飲用，也可以用其做成米飯食用，或是吃苦蕎麵，均可以起到降脂的作用。

　　茄子

　　如果你的身邊有人血壓高，他們可能會吃點茄子，進行降低血壓，而對於血脂高的人來說，也不妨吃點茄子，降低血脂。茄子中的維生素P，能夠增很強毛細血管彈性的作用，不斷的疏通血管、降低血液中的膽固醇，從而維持血液流動，對於避免血栓形成也是有幫助的。

　　洋蔥

　　洋蔥中含有二烯丙基二硫化物、氨基酸，有降血脂的作用，並且其中的前列腺素a還可以預防血栓的形成，從而達到保護心血管的效果。建議洋蔥生吃、涼拌，改善高血脂的效果會更為明顯。

　　西紅柿

　　西紅柿可達到生津止渴和補血養血功效而且能健胃消食，提高食慾。西紅柿中含有大量番茄紅素、維生素C及果酸能降低膽固醇含量，預防冠心病和動脈硬化。另外西紅柿含有的鹼性礦物質以及鉀能排出血液中鈉鹽，幫助降低血壓，可利尿消腫，輔助治療動脈硬化、高血壓及腎臟疾病。

　　海帶、紫菜等海藻類食物

　　各種海藻類食物中所含的礦物質比較高，有科學研究發現海藻類食物能降低血脂和血液凝固性，防止血小板凝聚，進而提高血液流通速度，而且能將壞膽固醇清出體外提高，提高血液中好膽固醇含量，幫助預防高血脂，降低動脈硬化發生率。

　　1、橄欖油：與花生油相比，橄欖油更加適合患者食用，平時用橄欖油烹飪食物會更健康，它含有豐富的不飽和脂肪酸，有降脂的效果。

　　2、魚：魚比其它肉類更加健康，它富含不飽和脂肪。其中海魚更加適合患者。適當攝入海魚可改善血脂，調節血脂。然而，如果想用海魚達到降脂效果，必須要用蒸的方法。

　　3、洋蔥：患者多吃洋蔥是比較有益的，它含有的營養物質有利於降低血脂。

　　4、冬瓜：冬瓜是很寡淡的食物，維生素含量豐富，對於肥胖的患者來說，經常吃一些冬瓜是很好的。

　　5、山楂粥：用山楂幹或新鮮山楂和粳米一起煮粥食用，有很好的降脂效果。

　　6、涼拌菜：把芹菜、海帶、黑木耳分別處理好，然後加入調味料拌勻食用，可以有效治療高脂血症。

　　7、茵陳麥芽山楂湯：把茵陳、生山楂和麥芽一起煮湯飲用，可以有效治療高血脂症。

　　8、冬青子蜂蜜飲：把冬青子加水煮沸後去渣，然後加入蜂蜜混合飲用，可以有效降低血脂。

　　9、苦瓜排骨湯：患者不可以不吃肉，用苦瓜搭配排骨煮湯飲用，不用擔心脂肪攝入過度，還可以降低血脂。