中國的美食各種各樣，種類繁多特別是街邊的小吃那是數不勝數。小編就十分喜歡鐵板魷魚，雖然知道不健康但是還是十分的愛吃。不過這些街邊小吃實在太髒了，能不吃最好不吃。那麼本期的飲食文化，為你解析。
第一個：米線。街邊一些小店用米不好的話米線會很容易斷，所以很多小廠就新增“吊白塊”，可以使米線很筋，煮不斷，還有就是衛生情況堪憂。
第二個：煮玉米。離小攤兩三米的地方，就能聞到一股玉米的香氣撲鼻而來，這是因為在玉米剛放進鍋裡的時候就放上了這種香精，長期食用會對肝臟造成損害。
第三個：燒烤。一些不良商販用劣質肉代替羊肉牛肉，為了使口感更好，加入一些新增劑，而且碳烤本身對身體也不好，尤為傷身體。
第四個：油條。同樣是油的問題，而且可能反覆使用，甚至有人加入明礬，明礬會使油條變得鬆脆好吃，但明礬中含鋁，攝入過量就會危害身體健康。
第五個：麻辣燙。街頭麻辣燙的問題也比較多，除了清洗不過關外，還有燙菜水反覆使用，其中可能積累有害物質，比如亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上升。
第六個：糖葫蘆。很多商販省略了清洗的步驟，有些冰糖葫蘆的山楂未成熟，味道不對，於是給糖葫蘆上色，這也是不利於身體健康的。
說到減肥問題，這困擾了許多的人。其實也是十分簡單的一件事，那就是多動少吃。如果你無法控死食慾的話，不妨試試這些刮油的食物，這能很好的幫助你減肥成功。本期的減肥飲食，為你解析。
1、蘋果
蘋果中含膳食纖維，有利於腸胃蠕動、腸道清潔。蘋果酸可代謝體內熱量，防止下半身肥胖；果膠還能促進胃道中的鉛、汞、錳的排放，調節機體血糖水平。蘋果含有豐富的鉀，可緩和因攝取過量的鈉而引起的水腫，還可利尿。
2、玉米
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
3、海帶
海帶含海帶素為多糖類，海帶多糖與肝素相似，有降低血脂的作用。其所含的多種礦物質、微量元素等，能減少人體攝入動物脂肪在心臟、血管、腸壁上的沉積。肥胖的人一個月吃l～1.5千克海帶能達到理想的減肥效果。
4、草莓
草莓被稱為初春第一果，所含的維生素C和多酚物質非常豐富，幫助養顏抗氧化、清除自由基的同時，還有利於鐵的吸收。除了含有多種維生素和多種礦物質之外，草莓最突出的優點是含有大量的維生素C，其含量比西瓜、蘋果、葡萄高10倍左右。
5、橘子
研究所專家指出，柑橘中含有豐富的類胡蘿蔔素，而調查中發現，類胡蘿蔔素在人體血液中濃度越高，人的肝功能越正常，患上動脈硬化的危險就越低。
6、木瓜
木瓜中含有天然的酵素，讓它成為飯後最好的選擇。這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，這可以說是木瓜最大的特色，透過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細胞，促進新陳代謝，及時把多餘脂肪排出體外。
秋天的氣候十分的乾燥，有十分的寒冷，這時候人們的身體就會比較虛弱。有句話說的好，身體是革命的本錢，身體不舒服的話做什麼事情都做不好。那麼秋天吃什麼最養生呢？本期的秋季飲食，為你解析。
1、百合
百合質地肥厚、甘美爽口，是營養豐富的滋補上品，功擅潤肺止咳、清心安神，對肺結核、支氣管炎、支氣管擴張及各種秋燥病症有較好療效。熟食或煎湯，可治療肺癆久咳、咳唾痰血、乾咳咽痛等症。
百合煮粥，更增其補益潤肺之力，正如《本草綱目》所言“百合粥潤肺調中”，有潤肺止咳、養心安神之功。適用於慢性呼吸道疾病、肺熱或肺燥乾咳、涕淚過多、熱病恢復期餘熱未盡、精神恍惚、坐臥不安、失眠健忘等症。
2、蓮子
調理失眠：秋乏常常表現為白天乏力而晚上難以入睡，蓮子屬於一味中藥，有養心安神和改善心悸失眠的作用。
健脾止瀉：因為夏季的溼氣、生冷食物刺激等所導致的脾虛，到了秋季之後則容易引起腹瀉現象，可以食用蓮子調養，因為蓮子有健脾止瀉、止帶作用。
3、南瓜
養胃：南瓜中的果膠可以保護胃黏膜，減少粗糙食物對胃的傷害。同時，南瓜在中醫看來可補中益氣，改善脾胃虛弱。
潤腸道：南瓜中的膳食纖維可以提高大便含水量，預防便秘、痔瘡。
4、西蘭花
改善皮膚粗糙：西蘭花中富含胡蘿蔔素，進入人體之後可轉變為維生素A，使皮膚潤滑有彈性。
提高免疫力：西蘭花富含的多種維生素可以提高人體免疫力，預防秋季容易發生的呼吸道感染。
5、紅薯
保護心臟：紅薯屬於高鉀食物，可以改善高鹽飲食帶來的弊端，同時鉀元素有助於保護心臟。
預防腸道疾病：紅薯中所含的膳食纖維遠遠超過精米白麵，可以促進腸道蠕動、排腸毒、預防痔瘡。
6、葡萄
補氣血：中醫認為葡萄可以補氣血、益肝腎，適合改善秋乏現象。
抗氧化美容：葡萄連皮和籽一同食用，其中的白藜蘆醇、原青花素等物質具有抗氧化和去皺作用。