不能吃。發黴的地瓜中含有有毒的黴菌，說明地瓜外部和內部都同時被黴菌汙染。這種黴菌會使地瓜發苦，食用對人體肝臟有劇毒，而且這種有毒物質耐高溫，不易被破壞，加上其汙染面積較大，即使切掉髮黴的部分，也還是可能會危及身體健康，建議紅薯發黴扔掉即可。
紅薯發黴後是不能食用的。發黴紅薯表皮出現黑色或褐色斑點，是因為受黑斑病菌汙染所致。病菌所產生毒素透過水煮、火烤或烹調都無法破壞，所以不可食用。
食用以後多在24小時內會出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀。嚴重者還可能存在發熱、頭痛、氣喘、神志不清，甚至抽搐、嘔血、昏迷、死亡等症狀，所以紅薯發黴以後要避免繼續食用。部分人群認為將局部發黴去除後仍然可以食用，但為安全起見不建議食用儲存過長時間的發黴紅薯。
表面發黴的年糕不能吃，吃了發黴年糕，輕則可引發急性腸胃炎，重則損害肝臟，還可能致癌，影響身體健康。發黴、黴變是較為常見的食品問題，是食品變質的外觀表現。茶葉、麵包、餅乾、酸奶以及其他發黴或漲袋的食品均將不能再被食用。
栗子表面有輕微發黴不能吃，應該及時將栗子扔掉，更換新鮮的栗子。
板栗(學名:Castaneamollissima)，又名慄、板栗、栗子、風臘，是殼鬥科慄屬的植物，原產於中國，分佈於越南、臺灣以及中國大陸地區，生長於海拔370-2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養豐富，維生素C含量比 ...
1、根據情況而定。
2、如果導致年糕發紅的原因是由於添加了紅色的配料或者是由於鐵鍋煮至的原因，那麼這樣的年糕還是可以繼續食用的；但是如果年糕發紅是由於原材料不好或者黴菌感染引起，那麼就不宜食用了，因為其中有大量的有害物質，人體食用後這些有害細菌就會入侵人體，從而導致產生一系列不良反應，對身體健康不利。 ...
香菇有點發黴後是不能食用的，一旦香菇發黴，香菇就會滋生黴菌，引起香菇腐敗變質，很多人覺得有一點點發黴扔掉可惜，就用開水浸泡清洗後再食用，專家稱，香菇發黴變質以後，清洗食用也再無營養，洗不乾淨還會有殘留的黴菌，所以不建議食用。 ...
鹽水泡鴨蛋表面發黴不可以吃了，經出現黴點，說明已經變質了，吃了可能會食物中毒的。首先醃製時先將食鹽溶於開水，以呈飽和狀態為度，就是鹽水有點鹹苦。待鹽水冷卻，將洗淨晾乾的鴨蛋一隻只地放入鹽水中，並在鹽水中倒入白酒一小盅，密封壇口，30天左右即可開壇取出煮食。 ...
平菇發黃是發生色澤上的改變，由自然的白灰轉變成黃色，平菇營養成分有所降低，但不會影響食用，口感沒有新鮮的好，平菇被曬乾或者烤乾顏色也會改變，但不影響食用。
平菇，也稱側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇，臺灣又稱秀珍菇）是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。平菇芽管不斷分枝伸長，形成單核 ...
黴菌不溶於水，發黴後的雞蛋用水洗無法去除黴菌毒素，依舊不能吃，即使外殼只有一點發黴，黴菌也能透過雞蛋殼上細小的組織孔進入到雞蛋內部，整個雞蛋都可能被黴菌感染，誤食帶有黴菌的食物則會對健康造成危害。
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。 ...
1、粽子發黴後，各種微生物尤其是黴菌便大量繁殖併產生有毒物質，食用後會引起身體不適，對人體健康極為不利。
2、粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中國傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
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