黴菌不溶於水，發黴後的雞蛋用水洗無法去除黴菌毒素，依舊不能吃，即使外殼只有一點發黴，黴菌也能透過雞蛋殼上細小的組織孔進入到雞蛋內部，整個雞蛋都可能被黴菌感染，誤食帶有黴菌的食物則會對健康造成危害。
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7~8克，脂肪5~6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。
黴菌不溶於水，發黴後的雞蛋用水洗無法去除黴菌毒素，依舊不能吃，即使外殼只有一點發黴，黴菌也能透過雞蛋殼上細小的組織孔進入到雞蛋內部，整個雞蛋都可能被黴菌感染，誤食帶有黴菌的食物則會對健康造成危害。
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7~8克，脂肪5~6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。
不能。黴菌毒素非常耐高溫，以常見的黃麴黴素為例，其分解溫度需達到280度以上才行，而日常烹飪方法，像水煮、蒸、炒、炸的溫度多在100-200度之間，無法達到殺死黴菌毒素的要求，發黴長毛的雞蛋即使洗乾淨外殼表面的發黴部分，再透過各種高溫加熱的方法，也不能繼續吃。
怎麼儲存雞蛋：1、將鮮雞蛋裝入乾燥潔淨的食品袋內，無需水洗或擦拭表面。
2、然後設定冰箱冷藏室溫度為4℃左右為佳，放入冰箱冷藏室的蛋架上存放，可抑制蛋殼上的枯草桿菌、假芽孢菌、大腸桿菌等細菌或黴菌繁殖。
3、雞蛋放置要大頭朝上，直立堆碼，不能橫放，這樣做可以保證鮮雞蛋的蛋白濃稠，能有效地將蛋黃固定在蛋白的中央，否則放倒了，一旦雞蛋放的時間久了，蛋白中的黏液素在蛋白酶的作用下，會慢慢脫去一部分水分，從而失去固定蛋黃的作用，而且雞蛋如果橫放，由於蛋黃比重比蛋白輕，蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成貼蛋或靠黃蛋，煮時容易散黃。
4、在4-7℃的條件下，雞蛋保質期最長為40天，不過最佳食用日期是15天以內。
柿餅發黴了，洗洗不能吃的。如果柿餅子被其他有色黴菌寄生的話，就會導致柿子表面的顏色出現異常。比如青黴菌導致的綠色或者是其他黴菌導致的黑色、褐色等。
其都是不能食用的，食用以後，很容易就會出現身體不適，危害著身體的健康。
柿餅在加工製作的過程中，表面上會有一層白色的糖霜，看起來就像是發黴了一樣。
事實上，柿餅子並沒有發黴，這是柿子中所含有的糖分析出的正常反應。並不是黴變所產生的黴霜，因此是可以食用的。