裙帶菜泡發後能隔夜麼

　　裙帶菜泡發之後，將它蓋上保鮮膜並放到冰箱裡面進行冷藏，第二天拿出來後沒有變質等情況，那麼就算是隔夜也是可以食用的。裙帶菜的泡發時間不會太長，在烹飪前放到水中浸泡2-3個小時左右就可以了，時間過長容易滋生細菌。

　　泡發的裙帶菜能隔夜食用嗎

　　裙帶菜是我們生活中比較常見的一種食材，味道鮮美，不過一般儲存時間不長，要是想長途運輸售賣的話，一般都會將它製成幹裙帶菜，這樣買回來之後等想吃的時候先用水泡發，然後再進行烹飪工作即可。

　　我們在泡裙帶菜的時候，很可能一不小心泡多了導致無法立即吃完，這個時候就會想第二天再吃，實際上這樣也是可以的，但是需要將它蓋上一層保鮮膜，然後再放到冰箱裡面進行冷藏，第二天拿出來要是裙帶菜沒有出現變質的情況還是可以繼續食用的。

　　裙帶菜浸泡的時間不能太久，基本上在烹飪之前提前2-3個小時用溫水進行泡發就可以了，要是時間太長的話，會滋生大量的細菌以及微生物，繼續食用對健康不利。

　　1、泡發的魚膠中富含大量的水分、蛋白質、碳水化合物等成分，因此容易滋生細菌而腐壞變質，所以一般儲存時間不宜超過3天。

　　2、花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。

　　3、花膠是將大型魚的魚鰾（控制魚兒升降浮沉的器官）幹歷而成。頂級魚肚排名依次是魚膠之王：金錢鰵魚膠（黃唇魚）、白花膠（大白花魚）、黃鱘膠（鱘魚）、黃花膠（非洲鱸魚）、鰵魚膠（大鰵魚）、門鱔膠（大門鱔）。

　　可以。將泡發好的銀耳瀝乾水分後用碗裝好，在上面覆蓋一層保鮮膜，或把銀耳放入密封的保鮮碗、保鮮袋中，再放到冰箱冷藏室裡儲存，在低溫環境下隔夜存放的銀耳不僅細菌等微生物滋生較少，其營養成分也流失較少，可以繼續食用。

　　營養成分：銀耳所含化學成分較為複雜，初步分析證明，銀耳含蛋白質6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纖維2.4%-2.75%、無機鹽4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量維生素B類。銀耳的蛋白質中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、穀氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸，其中含量最大的是脯氨酸。無機鹽中主要含硫、鐵、鎂、鈣、鉀等離子。