1、原料：裙邊扇貝200克、二荊條5根、冰糖2-3克、豆瓣醬1小勺。
2、裙邊扇貝去腮去腸洗淨，加入料酒、生抽、生粉，小半勺鹽調味，靜置十五分鐘。二荊條洗淨切斜片，蔥薑蒜切片。
3、熱鍋溫油，小火把冰糖粒炒化。
4、加入一小勺豆瓣和豆豉牛肉小火炒香。
5、加入蔥薑蒜片繼續小火翻炒。
6、轉大火倒入裙邊扇貝，翻炒兩分鐘。
7、加入二荊條翻炒至稍軟，沿鍋邊淋入小勺白酒和一勺開水，翻勻起鍋即可。
裙邊扇貝是扇貝的裙邊，又叫扇貝邊，是扇貝的外套膜，是貝類軟體靠近邊緣的地方有群褶紋的邊肉。扇貝的裙邊是可以吃的。扇貝裙邊中主要含有多糖、維生素E和氨基酸，鈣、鋅的含量都很高。扇貝裙邊是可以食用的，有的扇貝裙邊需要單獨取出食用。
扇貝裙邊，又叫扇貝邊，是扇貝的外套膜，是貝類軟體靠近邊緣的地方有群褶紋的邊肉。扇貝的裙邊是可以吃的。扇貝裙邊中主要含有多糖、維生素E和氨基酸，鈣、鋅的含量都很高。扇貝裙邊是可以食用的，有的扇貝裙邊需要單獨取出食用。 ...
材料:扇貝裙邊200克，蘆筍300克，百合50克，蒜末20克，鹽15克，蠔油20克，薑片30g克，蔥段40克。
做法:
1、扇貝裙邊清洗乾淨，拍碎薑片和蔥段，調入少許料酒和鹽。
2、蘆筍百合清洗乾淨，蘆筍削去尾部老皮等，和百合一起入沸水中氽燙至8成熟。
3、鍋中放油燒熱，放入蒜蓉和扇貝裙邊 ...
解釋如下：
1、扇貝裙邊中主要含有多糖、維生素E和氨基酸，鈣、鋅的含量也很高；
2、肉類食物中含有豐富的脂肪、蛋白質、礦物質和維生素，碳水化合物較植物性食物少，不含植物纖維素；
3、肉可分為好多種類的肉，所以營養價值很高，有很多的營養成分，優於扇貝裙邊的營養價值。
綜上，肉的營養價值高於扇 ...
1、甲魚裙邊是背甲（上邊）邊緣很軟的一週軟肉。市場上出售的甲魚裙邊中，以東亞水域的甲魚裙邊為多。
2、作用：滋陰涼血、補益調中、補腎健骨等。
3、由於野生甲魚受保護，因此此產品價格較高，但因其具有豐富的營養價值，仍然受到廣大消費者歡迎。用其做原料烹調的菜餚有：紅燒裙邊，鮑魚裙邊 ，大蒜裙邊 白汁裙 ...
1、甲魚裙邊是背甲（上邊）邊緣很軟的一週軟肉。市場上出售的甲魚裙邊中，以東亞水域的甲魚裙邊為多。
2、由於野生甲魚受保護，因此此產品價格較高，但因其具有豐富的營養價值，仍然受到廣大消費者歡迎。用其做原料烹調的菜餚有：紅燒裙邊，鮑魚裙邊 ，大蒜裙邊 白汁裙邊 ，火爆裙邊等。 ...
不要。鮑魚裙邊又叫做魚裙，是鮑魚肉周圍的軟邊，是一種十分珍貴的烹飪材料，口感鮮嫩，其中還含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、氨基酸以及鈣、磷、鉀、鈉等多種營養成分，營養價值很高，所以鮑魚裙邊是不需要扔掉，連同鮑魚肉一起食用。
吃鮑魚裙邊要注意什麼：清洗乾淨。鮑魚裙邊雖然營養豐富，是一種很珍貴的 ...
裙邊是甲魚背甲（上邊）邊緣很軟的一週軟肉。市場上出售的甲魚裙邊中，以東亞水域的甲魚裙邊為多。由於野生甲魚受保護，因此此產品價格較高，但因其具有豐富的營養價值，仍然受到廣大消費者歡迎。用其做原料烹調的菜餚有：紅燒裙邊，鮑魚裙邊，大蒜裙邊、白汁裙邊，火爆裙邊等。
適合人群：1、甲魚裙邊肉及其提取物能有效地 ...