扇貝裙邊能吃嗎

　　材料:扇貝裙邊200克，蘆筍300克，百合50克，蒜末20克，鹽15克，蠔油20克，薑片30g克，蔥段40克。

　　做法:

　　1、扇貝裙邊清洗乾淨，拍碎薑片和蔥段，調入少許料酒和鹽。

　　2、蘆筍百合清洗乾淨，蘆筍削去尾部老皮等，和百合一起入沸水中氽燙至8成熟。

　　3、鍋中放油燒熱，放入蒜蓉和扇貝裙邊快速翻炒，加入蘆筍百合，調入鹽，蠔油翻勻即可。

　　可以吃，但是不建議食用。楊桃的硬邊是楊桃的一部分，也是可以食用的，但是它的硬邊中草酸含量較高，吃起來又澀又硬，與果肉一起吃的話會影響楊桃的口感，因此一般在吃楊桃的時候都會將硬邊削掉，只吃果肉部分。

　　楊桃營養價值：1. 楊桃含大量糖類及維生素，常食可補充機體營養，增強機體抗病能力；

　　2. 楊桃能迅速補充人體水分而止渴，使體內鬱熱或酒毒隨小便排出體外；

　　3. 楊桃果汁中酸性物質能提高胃液酸度，促進食物消化、和中消食；

　　4. 楊桃可消除咽喉炎症及口腔潰瘍，防治風火牙痛。

　　楊桃食用功效：1、補充營養：楊桃中所含的大量糖類及維生素、有機酸等，是人體生命活動的重要物質，常食之，可補充機體營養，增強機體的抗病能力。

　　2、利小便、解酒毒、生津止渴：楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分而止渴，並使體內部熱或酒毒隨小便排出體外。

　　3、和中消食：楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化而達和中消食之效。

　　4、清熱利咽：楊桃果實中含有大量的揮發性成分、胡蘿蔔素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔潰瘍，防治風火牙痛。

　　不要吃。螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。扇貝中的可食部分是白色的閉殼肌、片狀呈紅色或白色的生殖腺和裙邊，而黑色的消化腺和鰓結構都是不能食用的