1、菠菜：菠菜中含有多種維生素，其中維生素a，維生素b2和維生素e的含量都很高。對於缺鐵性貧血以及視力不好的人，都可以多吃一些菠菜。
2、油菜：油菜中也含有豐富的維生素，像是胡蘿蔔素，維生素a，維生素c等等。經過研究證明，油菜中的維生素c含量要比大白菜高一倍多。所以為了補充維生素，也可以適當多吃油菜。
3、菜花：菜花中含有豐富的維生素，尤其是維生素c含量非常高。比我們常吃的白菜黃豆芽含量都要高。
4、白菜：白菜中不僅含有多種維生素物質，還含有蛋白質，粗纖維，鈣、鐵等微量元素。尤其是維生素c和核黃素的含量比較高。
5、茼蒿：茼蒿中含有豐富的VC和胡蘿蔔素，經常吃對人體有很多好處。在古代茼蒿是非常珍貴的，平常人家很難吃到，甚至被稱為皇帝菜。
維生素b含量比較高的蔬菜有胡蘿蔔、香菇、紫菜、菠菜、芹菜、茄子等。維生素b含量高比較高的水果主要有橘子、橙子、柑橘等。含有維生素B1比較多的食物有小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生等，含有維生素B2比較多的食物有七鰓鰻、牛肝、雞肝等，其它維生素B含量比較多的食物有肝、肉類、牛奶、酵母、魚等。
維生素B：維生素B，以前稱為維他命B，是指B族維生素。B族維生素有很多種型別，包括維生素B1、維生素B2、維生素PP、維生素B6，泛酸、生物素、葉酸、維生素B12等。維生素B屬於水溶性維生素，是人體必需的維生素。維生素B可以從食物中獲得，平時只要保持良好的飲食習慣，一般不會出現維生素缺乏的問題。維生素的主要來源是新鮮的水果和蔬菜。
1、含有維生素c的水果和蔬菜有很多，比如芹菜，菠菜，油菜，或者是白菜一起西蘭花，青椒，韭菜，黃瓜，還有橙子，柚子，橘子等都含有維生素c，而且多吃一些水果和蔬菜，能補充人體的維生素和膳食纖維，能預防便秘的現象。
2、還可以美容養顏，並且還可以抗衰老，抗氧化，對人的皮膚也會有非常好的效果，同時還能提高人體的免疫功能，預防各種疾病。
3、建議平時要葷素搭配均勻，而且要吃一些健康的食物，同時也要少吃多餐。
1、南瓜：南瓜裡面維生素c的含量是非常高的，而且它裡面還有很多人體所需的氨基酸，所以多吃南瓜也是十分有益身體健康的。
2、西紅柿：當然維生素比較高的蔬菜裡面，西紅柿也是必不可少的，平時的時候多吃西紅柿也是能夠很好的補充維生素c的。
3、辣椒：辣椒在蔬菜當中維生素排行量是第一的，所以平時可以多吃一些 ...
富含維生素a的蔬菜有以下幾種：比如說大豆，紅薯，胡蘿蔔，油菜，西蘭花，小白菜，莧菜，生菜，菠菜等。一種脂溶性維生素，對熱、酸、鹼穩定，易被氧化，紫外線可促進其氧化破壞。維生素A包括A1及A2，A1即視黃醇。維生素A2即3-脫氫視黃醇，其生理活性為維生素A1的40%。維生素A有促進生長、繁殖，維持骨骼、上皮 ...
維生素b含量比較高的蔬菜有胡蘿蔔、香菇、紫菜、菠菜、芹菜、茄子、辣椒等。維生素B是B族維生素的總稱，屬於水溶性維生素。維生素B主要有維生素B1、維生素B2、維生素PP、維生素B6，泛酸、生物素、葉酸、維生素B12等。
維生素B曾經被認為是像維生素C那樣具有單一結構的有機化合物，但是後來的研究證明它其實 ...
日常生活中我們通常吃的新鮮的蔬菜和水果，都不同程度地含有維生素c，就是含量的高低有所區別，維生素c含量比較高的常見的一些蔬菜和水果，比如刺梨，大概一百克的新鮮刺梨裡邊可以含到三克左右的維生素c。
其次我們常吃的橘子、棗、酸棗、冬棗，這個裡邊的VC含量也是比較高的，還有就是我們通常吃的香瓜、苦瓜、白薯， ...
維生素b2的水果和蔬菜有雞蛋黃、動物肝臟、泥鰍、紅蘿蔔、西蘭花、平菇、魚、四季豆、萵筍、橘子、海菜、大豆、蘋果、番茄、桔子、香蕉、紅提、梨、核桃仁、板栗、彌猴桃等。
維生素b2：
維生素B2又叫核黃素，是B族維生素的一種，微溶於水，在中性或酸性溶液中加熱是穩定的。為體內黃酶類輔基的組成部分（黃酶在 ...
1、食物中很多有維生素E、水果蔬菜中的萵苣、捲心菜、菜塞花、芹菜，辣椒，西紅柿等是含維生素E比較多的蔬菜，香蕉、芒果、 獼猴桃等是含有維生素E比較多的水果。
2、按人體需要適量增加體內維生素E，能夠起到減慢性腺萎縮，延緩衰老的作用。維生素E的抗氧化效能清除自由基，增強皮膚組織彈性。 ...
不含維生素C的水果蔬菜主要有：青大豆、草菇、海帶、木耳、香蕉、西瓜、甜梨、香瓜等。
維生素C：又被稱為抗壞血酸，是一種水溶性維生素，水果與蔬菜中含量豐富。在氧化還原代謝反應中起調節作用，缺乏它可引起壞血病。正常情況下，維生素C絕大部分在體內經代謝分解成草酸或與硫酸結合生成抗壞血酸由尿排出，另一部分可直 ...