1、補血的蔬菜主要以芹菜、菠菜、大豆、黑木耳、海帶、菠蘿等為主，還包括動物內臟、動物血、蛋類、肉類等。如果檢查提示鐵元素較低，尤其是確診為缺鐵性貧血，可以透過飲食加以調理。如果缺鐵明顯，單純透過食療效果欠佳者，還需要結合補充鐵劑加以改善。
2、使用含鐵的食物或者藥物後大便顏色可能發生改變，比如黑色，沒有其他合併症狀屬於正常的生理表現，不需要特殊處理。
含鐵的蔬菜有很多種，例如芹菜，菠菜，香菜，油菜，韭菜，海帶，紫菜，蘑菇，木耳等等，這些含鐵量都非常豐富，多吃對人體有益。不過食物中的鐵質不易被吸收，最好是和維生素e同時食用。
1、菠菜：菠菜中含有多種維生素，其中維生素a，維生素b2和維生素e的含量都很高。對於缺鐵性貧血以及視力不好的人，都可以多吃一些菠菜。
2、油菜：油菜中也含有豐富的維生素，像是胡蘿蔔素，維生素a，維生素c等等。經過研究證明，油菜中的維生素c含量要比大白菜高一倍多。所以為了補充維生素，也可以適當多吃油菜。
3、菜花：菜花中含有豐富的維生素，尤其是維生素c含量非常高。比我們常吃的白菜黃豆芽含量都要高。
4、白菜：白菜中不僅含有多種維生素物質，還含有蛋白質，粗纖維，鈣、鐵等微量元素。尤其是維生素c和核黃素的含量比較高。
5、茼蒿：茼蒿中含有豐富的VC和胡蘿蔔素，經常吃對人體有很多好處。在古代茼蒿是非常珍貴的，平常人家很難吃到，甚至被稱為皇帝菜。
不含澱粉的蔬菜有綠葉菜這類蔬菜，大致可分為兩大類：一類是喜涼性綠葉菜，如菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽(香菜)等，另一類是喜溫性綠葉菜，如莧菜(米莧)、蕹菜、落葵(紫角葉)、番杏(洋菠菜)等。它特點是營養豐富，不僅富含維生素C、胡蘿蔔素，還含有不飽和脂肪酸，對保健有益。 ...
含草酸比較多的蔬菜有莧菜、菠菜、甜菜葉、紫蘇、小麥、胡蘿蔔等。預防結石措施之一是避免大量攝入草酸，特別是腎病病人，原因在於草酸易與人體中的鈣離子結合形成不溶性草酸鈣沉積於臟器內，加重臟器負擔，長期沉積易造成腎小管阻塞；而且同時草酸還會降低蔬菜本身一些礦質元素的生物有效性如鈣、鐵，與其結合形成不能被腸道吸收 ...
含葉酸的蔬菜有萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿蔔、青菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。
葉酸是一種水溶性維生素，因綠葉中含量十分豐富而得名，又名喋醯穀氨酸。
在自然界中有幾種存在形式，其母體化合物是由喋啶、對氨基苯甲酸和穀氨酸3種成分結合而成。
葉酸含有1個或多個谷氨醯基，天然存在 ...
1、一般黃色的水果中都含有一定量的維生素，比如桂圓、荔枝、杏子、西瓜、櫻桃、甜瓜、蘋果、枇杷、香蕉、梨等。
2、還有一些蔬菜當中也含有豐富的維生素A，比如胡蘿蔔、馬齒莧、菠菜、薺菜、青椒、紅心甜薯、茄子、南瓜、番茄、白菜、豌豆等等。維生素A是構成視網膜感光物質的重要營養元素。如果缺乏的，會容易出現夜盲 ...
一、蛋白質：蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約佔人體全部質量的百分之十八，最重要的還是其與生命現象有關。蛋白質是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。氨基酸是蛋白質的基本組成單 ...
富含維生素a的蔬菜有以下幾種：比如說大豆，紅薯，胡蘿蔔，油菜，西蘭花，小白菜，莧菜，生菜，菠菜等。一種脂溶性維生素，對熱、酸、鹼穩定，易被氧化，紫外線可促進其氧化破壞。維生素A包括A1及A2，A1即視黃醇。維生素A2即3-脫氫視黃醇，其生理活性為維生素A1的40%。維生素A有促進生長、繁殖，維持骨骼、上皮 ...
1、南瓜：南瓜裡面維生素c的含量是非常高的，而且它裡面還有很多人體所需的氨基酸，所以多吃南瓜也是十分有益身體健康的。
2、西紅柿：當然維生素比較高的蔬菜裡面，西紅柿也是必不可少的，平時的時候多吃西紅柿也是能夠很好的補充維生素c的。
3、辣椒：辣椒在蔬菜當中維生素排行量是第一的，所以平時可以多吃一些 ...