膠原蛋白本身是安全的，這個並不代表我們所食用的膠原蛋白就都是安全的。因為現在很多商家為了謀取暴利，不惜採用一些工業下腳料(豬皮、牛皮以及酸腐的物料提取而成)，或是為了快速起效加入新增劑、激素等，這樣的膠原蛋白當然會對人體產生一定的危害性。
孕婦是不能服用膠原蛋白產品，因膠原蛋白是19種氨基酸組成的，其中有幾種是不能被胎兒吸收的，容易引起第二特徵過早的發育和成熟，不利於出生後的嬰兒成長和發育。
從豬、牛上提取的膠原蛋白可以滋養皮膚保持彈性不粗糙，但是，其中由於含有大量的脂肪，女性朋友如果口服這類膠原蛋白，是很容易導致自己發胖的。
1、常見的富含有膠原蛋白的食物有豬蹄，牛蹄筋，雞翅，雞皮，雞爪，花膠，魚皮，軟骨等等，透過這些食物補充膠原蛋白時，由於同時含有脂肪，所以可以導致體重的增加，所以建議適量補充。動物中含有膠原蛋白以外植物當中也有一些含有膠原蛋白，如銀耳，桃膠，以及各種豆類。
2、同時，深海的魚類也富含有膠原蛋白，而且易於人體吸收。膠原蛋白的流失與個人的生活習慣與年齡增長有一定的關係，建議平時要規律生活，不要熬夜，多吃一些抗氧化的蔬菜和水果，避免進食辛辣刺激的食物。
膠原蛋白是人體所需的物質，人們在補充膠原蛋白的時候會選擇一些食物，進行食補的方式，那麼吃什麼可以補充膠原蛋白呢？有哪些功效呢？接下來就跟隨本期的健康飲食一起來看看吧！
吃什麼可以補充膠原蛋白
蝦皮
蝦皮中也含有十分豐富的膠原蛋白，愛美的女人在日常生活中可以吃些蝦皮來補充膠原蛋白。蝦皮中所含有的營養物質非常的高，除了膠原蛋白之外，蝦皮中含量同樣豐富的還有大量的鈣質，因此專家建議缺鈣的患者在日常生活中可以多喝些蝦皮湯來進行有效的補鈣。
魚皮
很多人都不知道，在魚皮中同樣含有豐富的膠原蛋白，在生活中經常食用可幫助女性朋友有效的起到美容美膚的功效。
豆類食物
對於女人來說，補充膠原蛋白，豆類食物無疑是非常適合的食物之一，在平時應該要多吃。
豆類食物有很多，比如豆腐、豆腐腦、豆漿、豆皮等等，這些食物含有加速膠原蛋白再生的重要物質，能夠抑制金屬蛋白酶活性。
另外，多吃豆類食物也不會發胖，而且還具有雙向調節雌激素的作用，能夠有效改善女人體內激素水平。女人多吃豆類食物，可以有效的減緩肌膚衰老速度，讓你更顯年輕漂亮。
豬蹄
作為美容聖品，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，營養堪比熊掌；豬蹄膠原蛋白還可促進毛髮、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，改善全身的微迴圈。
花膠
花膠主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖，有滋陰補腎的功效。
肉皮
多吃肉皮，能使貯存水功能低下的組織細胞得到改善，同時人體可利用肉皮中的營養物質，充分合成膠原蛋白，然後透過體內與膠原蛋白結合的水，去影響特定組織的生理功能，減少皺紋使皮膚保持光滑。
酸牛奶
人的皮膚每天都有幾百萬表皮細胞死亡，酸牛奶中含酸性物質，有助於軟化皮膚的黏性物質，能去掉死細胞，在此過程中皺紋也可消除。