補血養生粥的做法及其最佳飲用時間

　　補血粥，有“代參湯”之美稱，是用來補血的粥品。其主要食用功效有益氣補血，活血化瘀，健脾暖胃等，是我們養生粥的重要食物之一。對於女性來說，補血粥是最佳的補品之一。那麼，接下來就讓我們一起了解一下補血粥的做法吧。

　　豬肝粥

　　原料：大米100克，豬肝150克，花生油30克，鹽7克，蔥花10克，薑末4克，料酒10克，澱粉10克，水600克

　　做法：

　　1、大米洗乾淨；豬肝洗淨，切成約0.3釐米厚的長方薄片，裝入碗內，加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，醃上漿。

　　2、鍋內放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。

　　3、鍋內放水燒開，倒入大米，開後改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時，放入豬肝片，繼續小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。

　　小訣竅：此粥含鐵豐富，也是孕婦補充鐵質的良好來源，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。

　　紅棗補血養顏粥

　　原料：紅棗，紅豆，黑米，花生，大米，紅糖

　　做法：

　　1、將紅豆，黑米，大米和花生洗淨，事先用清水浸泡40分鐘這樣；紅棗洗淨待用。

　　2、將泡好的紅豆，黑米，大米，花生，紅棗倒入電飯鍋中，倒入較多的清水，蓋上蓋子，按下按鍵“煮粥”鍵即可（約2個半小時）。如果你不用電飯鍋熬製，就在普通鍋中煮，待水開後，虛掩鍋蓋，調成小火煮50分鐘左右即可。

　　3、粥熬好後，調入紅糖或者冰糖食用，如果是女性食用，調入紅糖為最佳。

　　山藥南瓜粥

　　原料：南瓜50-100克，山藥50-100克，高湯1000ml，米飯200克

　　做法：

　　1、南瓜去皮上蒸鍋蒸到8成熟，晾涼切小塊備用。山藥去皮洗淨，切小塊，泡水備用。

　　2、用雞骨架熬湯，加幾片生薑煮30-40分鐘。

　　3、取米飯加入高湯500-600ml燉煮，開鍋後轉小火慢慢燉30分鐘。

　　4、加入南瓜、山藥和剩下的高湯，大火煮開轉小火熬15-20分鐘，加鹽、胡椒粉，雞精適量就可以了。

　　紅糖小米大棗粥

　　原料：小米50克，大棗5粒，枸杞5粒，紅糖適量

　　做法：

　　1、小米清洗，紅棗清洗去核切小片。

　　2、備好的原料倒入電壓力鍋中，按煮粥檔。

　　3、煮好後的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。

　　注意：久煮的枸杞會變酸，一般煮所用到枸杞起鍋前放。

　　1、材料：山藥600克、米1/2杯、枸杞。

　　2、大米加水提前泡半小時，山藥洗淨，去皮切塊；

　　3、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。

　　1、原料：黑米250g、紅棗15顆、冰糖或白糖適量。

　　2、提前一天晚上將黑米淘洗後浸泡。

　　3、第二天將浸泡的水去掉，黑米稍過水瀝乾。

　　4、黑米放入電飯煲中，加入一瓢水，約1000ml。

　　5、插上電源，按鍵開始煮粥。

　　6、鍋中的水燒開後，放入紅棗，蓋上蓋子繼續煲。

　　7、煮至40分鐘，鍋中粥冒泡，以免湯汁溢位，將電飯煲蓋子似蓋非蓋，繼續煲。

　　8、煲至黑米軟爛、粥黏稠時放入冰糖攪拌。（若用白糖，可待出鍋時呼叫。）

　　9、關掉電源後，燜上10分鐘左右即可。

　　10、此粥具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。按照營養專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數為7.7021，食物防病指數為36.05，具有較強的保健功能。