製作奶油花的方法

　　1、準備植物奶油、食用色素、打蛋器、棒棒糖和裱花工具。

　　2、將適量的植物奶油用打蛋器打3分鐘。

　　3、在打好的奶油裡面加入一小滴的食用色素。食用色素的顏色的話，就看大家喜歡什麼顏色了，可自由選擇。

　　4、用打蛋器將奶油和食用色素打勻。

　　5、將奶油放入裱花工具待用。

　　6、一隻手拿棒棒糖，一隻手拿裝了奶油的裱花工具，開始裱花，製作的時候轉動手中的棒棒糖。

　　7、奶油花瓣將棒棒糖的糖面覆蓋了，蛋糕花就完成了。

　　1、食材：淡奶油（液體）；攪拌器；檸檬；將買來的淡奶油儲存在適當的條件。（未開盒的奶油，低溫下可儲存時間長一點，在10度以下可儲存半個月左右。未打發的奶油儲存中不能反覆解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質。）

　　2、將未打發的奶油待完全解凍後取出。奶油打發前的溫度高於10℃，或者低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。

　　3、將奶油倒入攪拌缸內，還可以適當新增一些檸檬。容量在攪拌缸的10％-25％。

　　4、用手攪拌或者攪拌機攪拌都可以。如用攪拌機，中速或高速打(160-260轉/分)。

　　5、打發後的奶油即可使用，待用已打發的奶油要放在冷藏櫃中儲存。

　　1、雞蛋清、鹽、白醋、糖。

　　2、將4個雞蛋清打散、打成這樣（就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡）。

　　3、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續打雞蛋清。

　　4、打到有點稠的時候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續打。

　　5、打大約10分鐘試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。