1、首先我們發一些面，小麥麵粉300克，加入酵母3克，倒入d不超過30度的溫水，先用筷子攪成面絮，倒入5克植物油，再揉成麵糰，把麵糰揉光滑以後蓋上鍋蓋，在溫暖的地方發酵1個小時。
2、發酵的這個時間調一點餡，粉條提前用溫水泡上，泡軟以後切碎，小蔥切成蔥花再剁成蔥末和粉條放在一起，五花肉末300克放在蔥末粉條的盆中，加入食鹽2克，十三香2克，蠔油3克，生抽3克，芝麻香油3克，用勺子攪拌均勻。
3、1個小時以後麵糰已經發酵好了，用手扒開面團看一下，麵糰裡面全是蜂窩眼面發酵的很好，在案板上撒上一些麵粉取出麵糰放在案板上，搓揉排一下氣然後把麵糰揉搓成長條，再把長條切成一個個大小均勻地小劑子。
4、然後把小劑子在手裡搓一下再擀成麵皮，不要擀的太薄一個一個擀完以後，用勺子挖點肉餡放在麵皮上，像包餃子一樣包起來。
5、取出電餅鐺刷上一層植物油，鍋熱以後把餃子放在電餅鐺內，全部擺放好以後澆入一點麵糊，麵糊的量以蓋住餃子底部為好。
6、鍋內的麵糊燒乾以後大概八分鐘的時間，掀開鍋蓋煎包已經熟了，鍋底的麵糊變成金黃色並且口感是焦脆的非常好吃，煎包是蓬鬆柔軟的。
冷凍水餃製作水煎包的方法：
材料：冷凍水餃、適量水、適量油。
平底鍋倒入油，拿出速凍餃子，直接倒入平底鍋中。大火加熱速凍餃子，至餃子皮焦黃即可；向平底鍋內倒入水，水沒過餃子即可，蓋上蓋子，將水燒開；水燒開後，火由大火改為小火，煎8分鐘，水熬幹即可。
1、小白菜半棵、肉200克、麵粉300克、雞蛋1個、油適量、水適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量。
2、我們先把麵粉倒入盆中備用 ，如果可以的話，加一點點鹽進去，麵皮會比較筋道，而且不容易破皮。
3、然後我們在麵粉中加入一個雞蛋，為了使麵皮鬆軟，而且做出來的包子皮還會有雞蛋的香氣。
4、然後我們在麵粉裡面加入適量的水，把麵粉和成麵糰，一邊倒一邊和，不要加水太多。
5、和好以後，我們用保鮮膜封好放置半個小時左右，然後把麵糰搓成5CM左右粗細的長條。
6、我們再用菜刀把圓條切成一個一個大小均勻的劑子，大概兩釐米寬。
7、然後我們再用手心的位置把劑子壓平，擀成一個一個邊薄裡厚的圓片，這樣比較好擀。
8、我們再在擀好的麵皮裡面放上調好的白菜肉餡，白菜和肉是現做的，也可以換成別的內餡。
9、然後我們從一頭開始用手捏出褶子，最後在上面收口擰一下，做成小包子。
10、做好以後，我們在鍋裡放上油，加熱，一定要等油溫上去再放。
11、我們再把包子一個一個放在鍋裡，然後開始煎，這時候不要移動，讓它自己慢慢煎就可以。
12、等包子底部成焦黃色以後，我們再稍微挪動一下包子，再加入一小碗水蓋上蓋子開始煮。
13、等鍋裡的水全部幹掉以後，我們美味的白菜肉大包子就可以出鍋了，非常的好吃，底部還有脆皮。