1、食材：雜糧麵包粉400克、堅果仁50克、食鹽6克、酵母10克、水300克、黃油75克。
2、先將雜糧麵包粉倒入攪拌機裡面，倒水，加鹽。攪拌8到10分鐘，不同的攪拌機功率不同，可以適當調整時間。
3、攪拌至能拉起來不斷的麵糰狀，再加入黃油，繼續攪拌4到5分鐘。
4、將黃油攪拌至與麵糰完全融合後，加入酵母，攪拌4到5分鐘左右。
5、將麵糰取出放在案板上，切成均勻的一段，然後用手揉成均勻大小的麵糰，用保鮮膜覆蓋好。
6、將揉好的麵糰放入刷了油的烤盤，放進發酵箱裡面，發酵至20到30分鐘，發酵箱的門要關好，沒有發酵箱可以直接覆蓋保鮮膜，不過發酵的時間比較長。
7、發酵至原來兩倍大之後，輕輕地在麵糰上刷一層油，避免在烘烤的時候烤的過於幹，丟失水分，撒上一些堅果仁，放進熱好的烤箱裡。
8、烘烤大約15到30分鐘，具體時間要根據自家烤箱的溫度來調整。烤好就可以開吃啦！
1、蜂蜜花式麵包材料：高粉200克，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母2克，牛奶110克，黃油20克。
2、先將200克的麵粉（高粉）、酵母2克放入一個小盆內。
3、再把雞蛋液20克、蜂蜜30克、鹽2克、牛奶110克依次放進去，用手揉成麵糰，揉成有彈性即可；15分鐘後放入黃油20克，揉勻後繼續發酵。
4、等麵糰發酵到約2.5倍大後，就將麵糰分成幾份並揉成長條（較細的長條）。
5、將揉好的長條弄成花的形狀（可以繞8字）後，放入預熱好的烤箱內烤制。
6、烤箱設定模式：快熱烤，170-180度，中上層，預熱10-15分鐘，烤制15-25分鐘即可。
1、食材：高筋粉250g，白糖40g，牛奶110ml，耐高糖酵母4g，鹽2g，黃油35g，雞蛋一個，椰蓉餡料：椰蓉50g，黃油15g，白糖10g，雞蛋黃一個。
2、將高筋粉250，白糖40，鹽2，牛奶110，酵母4，雞蛋一個，放在一個無水無油的乾淨盆裡活成絮狀後揉成麵糰，約20分鐘揉至擴充套件狀態，加入黃油35繼續揉至擴充套件狀態，套出手膜即可。
3、蓋上保鮮膜（防止表面變幹）放在溫暖處發酵至兩倍大，取出排氣，分成八等份（八等份不大不小，適合寶寶），蓋上保鮮膜，放在溫暖處再次發酵十五分鐘至膨大。
4、備餡料：椰蓉50，白糖10，黃油15，雞蛋黃一個混合攪拌均勻至沒有粘連塊狀。
5、發酵好的麵糰扯成圓形，放入適量椰蓉餡料包起來（類似包包子），摁扁扯成長橢圓形，切三刀後擰成麻花狀，並將兩頭重合在一起，做好的麵包胚蓋上保鮮膜放在溫暖處再次發酵十五分鐘至膨大。
6、電飯煲預熱（麵包胚裡有黃油，鍋裡不用刷油），發酵膨大的麵包放入鍋內，鍋蓋下放一張廚房紙（防止水蒸氣掉落影響麵包口感），蓋上鍋蓋，排氣口蓋塊布，摁標準煮飯即可，二十分鐘後自動保溫，再次摁標準煮飯，二十分鐘以後自動保溫，就可以開吃了。
7、或者不放椰蓉，只需將發酵好的麵糰分成小劑子，擀皮捲成卷，放電飯煲內膽裡蓋上保鮮膜放溫暖處發酵約十分鐘至稍微變大。
8、揭掉保鮮膜，電飯煲蓋下面鋪張廚房紙，排氣孔上蓋塊布，按煮飯鍵，二十分鐘後自動保溫，開蓋，刷蛋黃液，再次按煮飯鍵，二十分鐘後自動保溫就好了。