西安正宗小吃有漢中梆梆面、戶縣擺湯麵、耀州蘑菇窩窩面、大荔爐齒面、西安油潑箸頭面、西安猴頭面及猴耳朵面、合陽頁面、三原疙瘩面。
漢中梆梆面是陝西省漢中地區傳統小吃，用上等白麵粉精製而成。因多在夜晚挑擔上市，敲梆叫賣而得名。工藝基本工藝是,將麵粉用水和成硬麵團,餳5分鐘後盤揉,用擀杖擀成極薄面片,切成韭菜葉寬的麵條。
西安正宗小吃主要在如下兩地點：
1、回民街：回民街是古城西安著名的清真風味小吃街，唯一經營回民風味小吃的飲食專業市場，回民街建築風格獨特，各色小吃一應俱全，地處熱市區，是回民聚居地，整條街終日人來人往，地址位於陝西省西安市西大街橋梓口什字北側；
2、永興坊：永興坊彙集陝西各地特色美食經營戶五十餘家，省級非物質文化遺產美食，市級非物質文化遺產美食，以及手工民俗技藝表演及各地名小吃，街區內建有楊貴妃皮影，方言文化牆，陝西八大怪街景牆等景觀，地址位於陝西省西安市新城區東新街小東門內
西安特色小吃有陝西涼皮、肉夾饃、羊肉泡饃、金線油塔、葫蘆頭、賈三的灌湯包、水盆羊肉、千層油酥餅、蕎麵餄餎、甑糕和肉丸胡辣湯等。
肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省漢族特色食物之一。以陝西地區的“臘汁肉夾饃”（豬肉）和寧夏地區的“羊肉肉夾饃”為主。臘汁肉夾饃是陝西省著名西府（寶雞市）小吃和西安市著名小吃。正宗吃肉夾饃的姿勢為水平持饃，從兩側咬起。水平持饃，可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出。
正宗杭州小吃有蝦爆鱔面、片兒川面、水晶糕、茯苓膏、肉骨頭粥，三秋湖蟹肥，蟹肉小籠等。
杭州小吃是漢族飲食文化重要的組成部分，花式品種繁多，四季時鮮不同，有三大特色，特色歲時節令，各有時鮮美味。 ...
大麥市街回民風味小吃街。古城西安著名的清真風味小吃街，也是唯一經營回民風味小吃的飲食專業市場。整條街建築風格獨特，各色小吃一應俱全。位於西大街橋梓口什字北側，大麥市街南段。北廣濟街回民風味小吃街。這裡是西安回民風味小吃比較集中的地方之一，其中老馬家甑糕王的甑糕是西安著名小吃之一。位於北廣濟街。北院門夜市。 ...
1、肉夾饃，西安最最著名的小吃，不僅味道好，而且分量足。肉要一定是臘汁肉，饃必須是白吉餅饃，肉最好是肥瘦混合，要切碎。夾到饃裡頭再加點肉汁，咬一口肉酥，饃脆，肥肉不膩口，瘦肉不柴油。
2、牛羊肉泡饃，西安地區極具地方風味民族特色的一種小吃美食。歷史悠久，是一種難得的滋補佳品。饃一定要是死麵饃，而且一定 ...
西安機場附近好吃的小吃有涼皮、臘汁肉夾饃 、豆腐腦、綠豆涼粉、擀麵皮、泡饃、油潑面等。
1、涼皮，是一種四季皆宜的天然綠色無公害食品，冬天吃保暖，夏天吃消暑，春天吃解乏，秋天吃去溼；
2、臘汁肉夾饃，傳統的陝西臘汁肉夾饃的製作方法包括滷汁臘肉的製作和白吉饃的製作，主要選用五花豬肉、麵粉、高湯等；
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1、狗不理包子：狗不理包子是一道由麵粉、豬肉等材料製作而成的小吃，始創於公元1858年，為“天津三絕”之首，是中華老字號之一；
2、桂發祥麻花：桂發祥十八街麻花是一道傳統名點。天津市的百年老字號麻花店，與天津狗不理包子、耳朵眼炸糕並稱的“天津三絕”；
3、耳朵眼炸糕：耳朵眼炸糕為天津三絕食品之一， ...
西安特色名小吃有肉夾饃、羊肉泡饃、肉丸糊辣湯、岐山臊子面、灌湯包、葫蘆雞、粉蒸肉等。西安，古稱長安、鎬京，是陝西省會、副省級市、關中平原城市群核心城市，曾是古絲綢之路的起點，是“一帶一路”核心區、中國西部地區重要的中心城市。 ...
西安，可謂是麵食的故鄉，自然也就產生了許多特色的麵食小吃。西安的麵食小吃具有辣、酸、麻、香的特點，代表有肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等等。以下是小編為您推薦的最具代表的西安麵食小吃，希望有助於您瞭解西安小吃文化大全。
1、 泡饃
牛羊肉泡饃、葫蘆頭泡饃、水盆羊肉、小炒泡饃，這幾種基本都可以成為泡饃，只是 ...