將百葉切好；將百葉穿在細簽上；取一份芝麻醬，加入涼開水攪拌均勻。
加入韭菜花、豆腐花、白糖、醬油、香油；將穿好的肚串放入鍋內涮。
一分鐘出鍋，肚串出鍋蘸料即可食用。
楊翔豆皮涮牛肚鍋底做法是熬湯取老鴨、老母雞和豬棒子骨各1000克，洗淨後放入不鏽鋼桶，摻入清水15千克燒開，撇去浮沫並加入蔥姜、料酒，以中火熬2小時，再開大火煮10分鐘，待湯汁僅餘約5千克時，濾取湯汁即成。
楊翔豆皮涮牛肚是楊翔本人經過多年探索，在考究三秦飲食的基礎上，結合多年實踐獨創出一套全新的無明火的涮鍋，楊翔本人對原料進行全面監督、把握，做到精工細作，十全十美，確保品牌的美譽度。
1、用料：牛肚適量，豆瓣醬3勺，乾紅辣椒8個，蔥8片，姜5片，蒜5個，花椒10粒，大料一整個掰碎，糖3小勺，蠔油1小勺，幹辣椒麵少許，芝麻少許，油少許，水澱粉適量，雞精少許。
2、做法：毛肚炒水過涼水備用。蔥切段，薑切片，蒜切沫，乾紅辣椒掰成小節備用。
3、可適量新增喜歡的配菜。
4、把做好的牛肚盛出，頂部放幹辣椒麵，芝麻，剩下的一半蒜沫。
1、原料：韭菜，雞蛋，蝦皮。韭菜摘好洗淨，切碎。
2、雞蛋打成蛋液。
3、蝦皮洗淨，切碎。
4、韭菜洗淨，切碎。
5、將蝦皮、韭菜和蛋液放在一起攪拌，散上蔥花。
6、買回來的餃子皮，取一個皮，皮的中間放餡，對摺後把邊捏緊。
7、鍋中放清水，加入胡蘿蔔、冬瓜等熬湯。
8、鍋中水開 ...
1、材料：牛柳，青椒4個，洋蔥一個，耗油，醬油，澱粉，糖，生抽，鹽，雞精。
2、牛柳切片後，放少許鹽碼一下，放澱粉粉，少許醬油攪拌均勻，。
3、鍋裡少些油，將牛柳下鍋滑炒一下，變色即可盛出待用。
4、鍋洗一下，重新在鍋內倒入油，將洋蔥和青椒炒熟。
5、加入牛柳，糖，生抽，鹽，少許水，翻炒均 ...
1、食材：雞腿400克（斬大塊），土豆200克（切塊），蒜瓣10克，小蔥10克（切段）。
2、調料：純淨水300克，幹辣椒5克，八角5克，色拉油20克，湯池老醬10克，鹽適量，色拉油800克（過油用）。
3、步驟：將雞塊放入熱油中炸至金黃色，瀝乾油備用；鍋中留底油，放入八角、蒜瓣、幹辣椒以及小蔥段 ...
1、先準備好公雞，土豆等主料，以及相應的輔料和香料，將雞肉放入鍋中焯水，固定形態去腥，然後撈出。
2、將蔥，姜，蒜等輔料放入油鍋中爆香，然後加入焯好水的雞塊，再加入料酒。
3、再加入熱水，土豆，白糖等調料，在蓋上鍋蓋，小火燜25分鐘，盛出即可。 ...
1、食材：鮮百葉250g，白菜200克。
2、準備好所需調料，如果沒有現成辣油，可以用幹辣椒現榨。現榨的話幹辣椒泡水裡10分鐘。
3、芝麻醬一點點加水順一個方向澥開，用筷子滑過芝麻醬後，紋路清洗，稍後慢慢消失狀態最佳。
4、醬豆腐放在小碗中碾碎，最好再加點醬豆腐湯。
5、把碾碎的醬豆腐和韭 ...
1、豬肚500g、青椒300g、料酒1勺、花生油1勺、生抽1勺、食鹽1勺、黑胡椒粉1勺、姜20克、花椒1小把。
2、步驟：將豬肚先用水煮至八成熟，切成片備用；將青椒洗淨切好備用。
3、在鍋中放入適量油，加入適量花椒爆香。加入切好的姜、蒜、桂皮和適量豆瓣醬。
4、將豬肚倒入鍋中，反覆翻炒，讓豬肚 ...
1、用料：食材：牛腱子500克，八角兩顆，鮮山楂2顆，丁香2粒，食鹽，紅燒醬油適量。
2、將牛腱切大塊，冷水下鍋，開鍋，去除血沫，用熱水沖洗乾淨。
3、放入鍋里加入所有食材，加水沒過牛腱子，大火燒開，轉中小火慢燉1小時左右。
4、撈出後放涼，切片，澆點汁即可。 ...