西安首批“非遺”名錄小吃製作工藝榜上有名

　　昨天上午，市政府常務會議審議通過了我市首批33項非物質文化遺產名錄，西安不少特色小吃製作工藝榜上有名。

　　昨天審議透過的33項我市第一批非物質文化遺產名錄，分為傳統音樂、民間文學、傳統舞蹈、傳統戲劇、曲藝、傳統技藝、傳統醫藥、傳統美術、民俗9大類。

　　不少西安知名的小吃製作技藝也名列其中。如秦鎮米皮、德懋恭水晶餅、德髮長風味餃子、同盛祥牛羊肉泡饃製作工藝等。

　　據瞭解，這33個專案是在各區縣申報後，由專家評審會討論透過、面向社會公示無異議，再經西安市非物質文化遺產保護工作聯席會議稽核後，上報市政府常務會議批准的。市文化局負責人表示，之所以細緻篩選並公佈這批名錄，就是為了更好地傳承、保護西安特有的文化。其中，西安鼓樂、藍田普化水會音樂、牛郎織女傳說、同盛祥牛羊肉泡饃製作工藝4個專案已經入選第一批和第二批國家級非物質文化遺產名錄。（小編張瑾）

　　專家支招“非遺”保護

　　昨日上午，中國社會科學院文學研究所研究員賀學君，在西安歷史文化名城研究會第二屆理事會第二次會議上作了題為“歷史文化名城與非物質文化遺產的保護”的報告，報告中講到了我國及國外的非物質文化遺產保護工作的現狀，並結合西安情況，談了她自己的建議和看法。

　　賀學君指出，保護非物質文化遺產的目的在於使它在危機面前不受或少受損害，並得以繼續傳承下去。其本質是“採取措施，確保非物質文化遺產的生命力，包括這種遺產各個方面的確認、立檔、研究、儲存、保護、宣傳、弘揚、承傳和振興”。同時，她呼籲應遵循“生命原則”、“創新原則”、“整體原則”等幾大基本原則，切實加強對非物質文化遺產的保護工作。

　　西安市副市長楊廣信、西安歷史名城研究會會長張富春、西安市旅遊局局長周愛全、西安日報社總編輯李穎科、西安市城鄉建設委員會副主任高省安等人出席了會議。（見習小編曾世湘）

　　西安市第一批非物質文化遺產名錄

　　傳統音樂

　　西安鼓樂

　　藍田普化水會音樂

　　閻良特技嗩吶

　　民間文學

　　牛郎織女傳說

　　傳統舞蹈

　　臨潼區十面鑼鼓

　　周至牛鬥虎

　　周至渭旗鑼鼓

　　閻良牛拉蹩鼓

　　傳統戲劇

　　戶縣曲子

　　曲藝

　　周至道情

　　關中道情

　　臨潼孫家皮影

　　傳統技藝

　　周至豆村大蜡製作技藝及民俗

　　長安楮皮紙製作技藝

　　閻良核雕技藝

　　灞橋狄寨徐文嶽泥哨製作技藝

　　灞橋竹篾子燈籠編制技藝

　　戶縣秦鎮米皮製作技藝

　　中華老字號西安飯莊陝菜和陝西風味小吃製作技藝

　　中華老字號西安德懋恭水晶餅製作技藝

　　中華老字號德髮長風味餃子製作技藝

　　中華老字號西安同盛祥牛羊肉泡饃製作技藝

　　藍田玉雕工藝

　　傳統醫藥

　　高陵韓氏正骨製藥技藝

　　傳統美術

　　周至啞柏刺繡

　　高陵扎花

　　民俗

　　驪山女媧風俗

　　長安王曲城隍廟祭祀和廟會

　　臨潼櫟陽馬踏青器山社火

　　戶縣社火

　　戶縣蔣村正月民俗活動

　　長安侯官寨迎春社火牛老爺

　　周至二曲禮儀

　　第一批國家級非遺名錄有苗族古歌、布洛陀、遮帕麻和遮咪麻、牡帕密帕、刻道、白蛇傳傳說、梁祝傳說、孟姜女傳說、董永傳說、西施傳說、濟公傳說、滿族說部、河西寶卷等。

　　西施傳說，浙江省地方民間文學，國家級非物質文化遺產之一。西施是中國古代四大美女之首，關於她的傳說誕生於春秋末期，之後不斷豐富。西施傳說以吳國和越國的戰爭為歷史背景，以西施一生的傳奇經歷為主幹，以各種各樣的傳說類別為枝葉，從不同角度歌頌了西施的美麗、善良和“為國甘獻身”的奉獻精神。

　　四級非遺名錄體系是指“國家、省、市、縣”共4級保護體系。求各地方和各有關部門貫徹“保護為主、搶救第一、合理利用、傳承發展”的工作方針，切實做好非物質文化遺產的保護、管理和合理利用工作。

　　國家級：國家級非物質文化遺產名錄。省級：江蘇省非物質文化遺產名錄、浙江省省級非物質文化遺產名錄、安徽省省級非物質文化遺產名錄、山東省省級非物質文化遺產名錄等31個省級非物質文化遺產。市級：揚州市非物質文化遺產名錄、徐州非物質文化遺產名錄、天津市市級非物質文化遺產名錄、菏澤市第一批市級非物質文化遺產名錄等334個市級非遺名錄。縣級：高郵市非物質文化遺產名錄、崑山市非物質文化遺產名錄、廣德縣非物質文化遺產名錄、衡南縣非物質文化遺產名錄等2853個縣級非物質文化遺產。