西湖龍井茶的特點

　　西湖龍井主要特點是“色綠、香郁、味甘、形美”，且在市面上售賣的時候價格不菲，精品甚至能高達2800~3200元左右，而一般特級龍井的顏色比較嫩綠，隨著品級降低，顏色也會變得青綠甚至是墨綠，香味粗糙。

　　1、外形口感特點

　　西湖龍井茶有四絕，分別為“色綠、香郁、味甘、形美”，其外形挺直、平滑，顏色呈嫩綠色，沖泡以後，香味濃郁，帶有特殊的栗子香或者高火香，小酌一口，味道甘醇鮮美，令人難忘。

　　2、價格不菲

　　如果是真正的西湖龍井茶，那麼價格定然不菲，現在在杭州市場上，基本上每斤精品龍井茶的價格都在2800~3200左右，特級的價格會便宜一些，但也在1200~1800左右，如果是販賣到外地，那麼價格就更為昂貴了。

　　3、品級特點

　　一般特級龍井茶，外表扁平光滑，顏色較綠且沒有絨毛，有特殊的香味，味道甘醇，而品質稍差一些的龍井，其外形顏色也會由嫩綠變為青綠，再次則是墨綠，茶身由小變大，香味也會變的比較粗糙。

　　1、明前龍井是指在清明之前採摘製作的龍井茶葉，明前採製的龍井茶葉青綠透亮，葉片勻整而有光澤，將茶葉進行沖泡，芽葉舒展，鮮綠漂亮，味道清甜可口，入口柔和清香，給人以一種清新自然之感。經過漫長的冬季，茶樹體內的養分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質比較好。

　　2、明前龍井受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由於清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。

　　3、明前龍井氨基酸的含量相對後期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇。再者清明前茶較少受到農藥汙染，特別是早起的春茶，更是一年中綠茶品質最佳的，因此諸多明前採製的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。

　　1、有抗衰老的作用。西湖龍井茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。西湖龍井茶裡面，還有一種名叫茶多酚的物質，具有很強的生理活性和抗氧化性，所以西湖龍井茶可以算得上是人體自由基天然的清除劑。

　　2、西湖龍井可以抗菌殺菌。西湖龍井茶中兒茶素對於引起人體致病的部分細菌有抑制效果，西湖龍井茶中有益成分多酚有助於消化道、防止消化道腫瘤發生；同時用西湖龍井茶漱口可以預防牙齦出血和殺滅口腔細菌、保持口腔清潔；西湖龍井茶含有氟和兒茶素，可以抑制生齲菌的作用，減少牙菌斑以及牙周炎的發生。