西瓜怎麼聽聲分辨生熟

　　在購買西瓜的時候在瓜皮上拍一拍，若是拍完後聲音非常清脆，就是生西瓜，反之，聲音挺起來較為沉悶，就說明西瓜已經成熟了，這是根據西瓜的密度和質地來進行分析的。除了聽聲音判斷生熟之外，還可以將西瓜放進水中，浮起來就是熟西瓜。

　　西瓜聽聲音分辨生熟的方法

　　夏天的時候，市面上最受歡迎的水果非西瓜莫屬，它口感清甜，汁水豐富，有解渴消暑的功效，在挑選西瓜時，很多人都喜歡拍一拍西瓜，聽聽聲音，給人一種很專業的感覺，其實這主要是為了分辨西瓜的生熟。

　　從物理學的角度來說，聲波在介質中中傳播會受到介質密度和質地的影響，因此可以透過拍西瓜的聲音來分辨西瓜的生熟程度，大多生西瓜的果肉密度比較高，拍完之後聲音非常清脆，而熟西瓜的果肉密度相對較低，拍完後聲音聽起來較為沉悶。

　　將西瓜放到水中辨別生熟

　　除了聽聲音辨別西瓜生熟之外，還有一種比較簡單的方法，準備一桶水，將西瓜放到水中，沉下去就是生瓜，浮起來就是熟瓜，這同樣是根據西瓜密度來進行判斷的一種方式。

　　分辨臘腸生熟的方法是用筷子戳臘腸，如果臘腸變軟的話扎出小洞，那麼就是熟的，臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品。

　　肉製品是指用畜禽肉為主要原料，經調味製作的熟肉製成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬滷肉、燒烤肉等。也就是說所有的用畜禽肉為主要原料。

　　聲音響亮的很實在的就是不夠熟，感覺有點空的有點沉悶的就是熟透了的。

　　西瓜堪稱盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素Ｃ等物質，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為５－１２％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。

　　西瓜果肉：蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜鹼、腺嘌呤、蔗糖、蘿蔔素、胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命Ａ、Ｂ、Ｃ、揮發性成分中含多種醛類。

　　西瓜種子：含脂肪油、蛋白質、維生素Ｂ２、澱粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。

　　西瓜皮：西瓜皮富含維生素Ｃ、Ｅ。