西瓜放鹽是不是更甜

　　會。這其實是生物學問題：細胞液有一個從低濃度環境流向高濃度環境的透過細胞膜的滲透作用，當西瓜加鹽時，西瓜表面的水份濃度變大。導致西瓜細胞液從細胞壁內滲透出來：水份少了，糖份濃度就相對變高。

　　西瓜放鹽是更甜。因為細胞液有從低濃度流向高濃度的滲透作用。加鹽可以讓西瓜表面水分放大，致使西瓜的細胞液從細胞壁中滲透出來。水分少了，糖分就高了。

　　西瓜加鹽更甜是味覺的對比效應：

　　吃西瓜放鹽，確實會比較甜，這是味覺的對比效應，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範志紅解釋說，傳統上認為，人透過味覺感受器只能接收到酸、甜、苦、鹹4種味道，它們也被稱為基本味道。鮮是不是一個獨立的味道，還有一定的爭議，因為鮮味很難離開鹹味而獨立存在。不過我們的味覺還是一個非常複雜的體系，各種味道間絕不是相互獨立的，它們之間存在著協同增效、對比加強、抵消、掩蓋、平衡等很多相互關係。水果、果脯、蜜餞加鹽，利用味覺的對比、抵消和平衡作用。

　　橙子有著一定的美白作用，可以消除自由基，淡化黑色素，所以有的朋友會為了美白而吃一些橙子。那麼橙子一般情況下可以放多久呢？橙子會不會越放越甜呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　橙子能放多久

　　冰箱可放置一個月，常溫可放置兩星期。冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右，這個溫度下橙子呼吸作用較弱，對營養物質消耗較小，不會被凍傷。冰箱裡溼度較高，能避免橙子過多失水，口感變差，在冰箱裡橙子可以儲存1個月左右。如果橙子貯藏在室內，溫度過高、空氣乾燥，橙子容易失水，更容易腐爛，存放不要超過2個星期。

　　橙子放著會更甜嗎

　　會甜一些。 橙子是芸香科柑橘屬植物橙樹的果實，味甘酸性涼，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、糖分等成分物質，一般來說是比較甜的，要是出現了不甜的情況，那麼很有可能是橙子沒有成熟，這樣的橙子會有一點酸味。 這時候不需要擔心，將其放置幾天，橙子果蒂掉了之後，其中的果酸會揮發掉，糖分會進一步凝聚，從而就會導致橙子變甜，所以橙子放一段時間是會變甜的。

　　橙子放幾天會變甜

　　根據時間情況而定，一般3-7天左右。 酸的橙子多久可以熟，其實和橙子的成熟度有一定關係，要是橙子的成熟度不怎麼高，那麼只需要放置1-3天左右可以變甜變熟，但要是橙子的成熟度不高，那麼就需要放很長的時間，一般需要放5-7天左右，有時候甚至更長的時間，所以就是橙子酸一般需要放3-7天左右的時間才能熟。

　　橙子如何催熟

　　1、水果催熟：成熟水果會釋放乙烯，而乙烯是一種可以催熟水果的化學物質，無毒，把橙子和它們放在一起的話，能夠促進橙子的成熟，而且還不會對水果造成傷害，可以選擇與香蕉或者是蘋果這些常見的水果放在一起。

　　2、包裹法：有時候把生橙子用兩張報紙或者是保鮮膜，把橙子整個裹住然後放在陰涼點的地方，不要多接觸氧氣和空氣，這樣橙子就會熟的快一點，可以催熟橙子。

　　3、裝塑膠袋：用塑膠袋把橙子裝起來，但是要保證是完整的橙子，不能夠是果肉，而且還注意要密封，因為塑膠袋中也是含有乙烯的，所以這樣的話，有利於橙子的成熟。