西瓜熟透了暗紅色還能吃。西瓜堪稱盛夏之王，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素Ｃ等物質，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為５－１２％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。
西瓜：
西瓜果肉：蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜鹼、腺嘌呤、蔗糖、蘿蔔素、胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命Ａ、Ｂ、Ｃ、揮發性成分中含多種醛類。
西瓜種子：含脂肪油、蛋白質、維生素Ｂ２、澱粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。
西瓜皮：西瓜皮富含維生素Ｃ、Ｅ。
榴蓮在挑選購買的時候，不要買生的，要買成熟度好一點的榴蓮，一般買回來放兩三天就可以吃了。如果榴蓮熟透了的話，它的果肉會變得黏糊糊的，很軟很軟，但是不會發黑，如果榴蓮果肉發黑很可能就是變質壞掉了，這種就不要吃了。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
榴蓮壞了是什麼樣的？
1、氣味
正常情況下，好的榴蓮果肉會散發出榴蓮的香味。即使成熟度高而有酒味，也不會有其他異味。因此，榴蓮果肉若有異味或發黴，可能是變質所致。
2、看顏色
一般來說，好的榴蓮果肉是黃色的，成熟度低的是白色的，成熟度高的是金色的；但如果榴蓮果肉出現黑色或斑點，則不建議食用此類榴蓮。
3、嚐嚐看
如果不能直接從味道或外觀上辨別，可以拿出一小塊榴蓮來品嚐。一般來說，如果榴蓮口味軟，甜，糯，它是好的。但如果榴蓮有苦味和濃烈的酒味，那就糟了。
4、觸控
榴蓮通常品質優良，不會變質，用手觸控時比較乾燥，不會粘在手上；腐爛的榴蓮，由於營養成分的變質，會變得柔軟而粘稠。
榴蓮熟透了發黑還能吃嗎？
不能吃。
榴蓮變黑後不能食用，因為它已經變質了。當表皮變黑時，會散發出酸味或酒精味，說明榴蓮變質了，表皮變黑變質了，裡面的果肉被細菌感染了，肉眼是看不見的。到達的。不推薦使用。榴蓮具有後熟作用。應存放在陰涼處。成熟的果實會裂開。這時候就可以取出果肉，放入保鮮袋，放入冰箱冷藏。冰鎮後會有冰淇淋的味道。如果果肉變質，說明榴蓮已經變質，不適合食用。
當果肉變黑時，會散發出酸味或酒精味，說明榴蓮變質了，表皮變黑變質，裡面的果肉被細菌感染，肉眼看不到。不建議食用。
榴蓮熟過頭是不是軟軟黏糊糊的
榴蓮熟透了就是軟軟的，黏糊糊的。
過熟的榴蓮更甜、更軟，所以比普通的更美味。然而，由於它們過熟，它們的肉很粘，所以吃的時候注意不要滴到衣服上。而且榴蓮成熟後味道會更大一些。
一些成熟度高的榴蓮，果肉柔軟，但可以食用，還不錯。食用後，它們不會對人體健康構成威脅。
榴蓮只以榴蓮果肉的軟硬為主。要區分榴蓮的好壞，還是比較片面的。通常已經變質的軟榴蓮果肉不僅質地柔軟，還可能流水，有發酵味、腐爛味等異常現象。不能吃。
選擇榴蓮時，不要買質地柔軟純正的。您可以用勺子或叉子輕輕觸控榴蓮果肉。如果只是變軟，一戳不破，就可以正常食用了。
1、西瓜熟透變軟就不能吃了，變軟的西瓜不僅是表面果肉的變化，味道也會出現些許的餿味，最重要的是裡面很可能長了寄生蟲，吃了對腸胃不好。西瓜本身就屬於寒性水果，熟透的西瓜顏色為深紅色，沒有光澤。
2、怎麼選西瓜
（1）看形狀
西瓜一般分為圓形、橢圓形，無論什麼形狀 體型勻稱即可。
（2）看顏色
底面發黃是熟瓜，最好挑青綠色。表面紋路不清或有絨毛、花斑、霧白白，均不是熟瓜。
（3）細看紋路分公母
深淺分明、清晰且分佈有規則是母瓜，反之就是所謂的公瓜，且紋路整齊的西瓜比紋路錯亂的好吃。
（4）看瓜蒂和瓜臍
瓜蒂捲曲圈起來為母瓜，它的籽小且少，口感細而甜。瓜蒂是綠色，是鮮瓜，粗壯青綠的為最好，瓜藤彎曲的西瓜也比瓜藤是直的西瓜更甜。瓜蒂枯萎，很有可能是“早採瓜”，直瓜藤。
此外，瓜兩端勻稱，瓜蒂部和瓜臍凹陷較深，四周比較飽滿的是好瓜。瓜臍圈越小西瓜越好的說法是不正確的哦。
（5）聽聲音
手指彈西瓜，嘭嘭聲的是熟瓜。噹噹聲的不夠成熟，噗噗的則是熟透的瓜。最後提醒大家西瓜還是現切現吃的好，如果放冰箱最好不要超過24小時。