西米中間有白色的可以吃嗎

　　西米中間有白色是可以吃的。西米主要成分是澱粉，有溫中健脾的功效。以及治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。西米一般都做露，開水煮到沒有白心，然後和其他的東西混一起就行了。

　　山藥、椰子、西米露可以一起吃。有一道菜叫“椰汁蒸山藥 ”，還有一道菜叫‘’營養山藥西米露‘’。所以三者可以同吃。

　　椰汁蒸山藥製作方法：

　　1、枸杞用水泡一下。

　　2、山藥去皮切條放入鹽水裡備用

　　3、深盤子裡碼放好山藥，再倒入椰汁。

　　4、撒枸杞，上鍋蒸10到20分鐘。

　　5、裝盤後撒白砂糖即可。

　　因為綠豆是澱粉類的，西米也是澱粉類的，屬於一類的食物；綠豆是清火的，西米是中性的，所以一起吃不會有沖剋。

　　綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。

　　西米露又叫西谷米，是印度尼西亞特產，西米有的是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，經常被用於做粥、羹、點心等食物。