西米的做法有哪些

　　1、粽葉洗乾淨。

　　2、將小西米，泡在水中，大概一個小時。

　　3、撈出來，控乾淨水

　　4、用粽葉疊出形狀。

　　5、放入西米和糖

　　6、包好，用繩子捆結實。

　　7、上鍋蒸，蒸熟即可食用。簡單，好吃。

　　西米露。西米最常見的做法，基本上所有的糖水，都可以搭配上晶瑩剔透的西米，冰上一碗，清涼一夏。

　　西米奶茶。將西米加入奶茶之中既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新

　　西米羹。銀耳、南瓜等清水中煮沸後放入煮熟的西米和白糖，軟糯可口十分誘人。

　　豆沙西米粽。以紅豆、西米作為主要食材，以糖、粽葉、細棉繩作為輔料製作而成的甜品，味道甜糯，外形好看

　　1、芋頭和紫薯去皮，切塊，放入鍋中；

　　2、加10杯水和冰糖，煮開後，轉中火煮45分鐘，熄火後，待涼；

　　3、另取一鍋，加5杯水燒開，加西米，中火煮8分鐘。其間不斷攪拌，以免粘鍋底。

　　4、熄火後，西米在熱水裡繼續浸泡40分鐘左右，至全透明，中間沒有一點白色。用冷水沖洗，瀝乾水分；

　　5、把西米加入芋頭湯，拌勻即可。夏天可以把芋頭西米露入冰箱冷藏後再吃。