西紅市炒麵片兒怎麼做

　　1、材料：面適量、番茄一個半、洋蔥半個、胡蘿蔔數片、油適量、鹽適量、雞精適量、鹼少許。

　　2、按照食用人數準備相應麵粉，加少許鹽。

　　3、鹼面少許。

　　4、放水，攪拌。

　　5、攪拌凝結後。

　　6、用手揉成麵糰，蓋上蓋子醒半個小時，每隔十分鐘揉一次麵糰，可以增加面的彈性，入口更好吃。

　　7、紅蘿蔔切片，洋蔥切方塊。

　　8、把醒好的面塗油。

　　9、切成條狀。

　　10、抻薄，揪成一段一段，放入滾水中。

　　11、大概煮一分鐘，撈出放到冷水中。

　　12、泡一分鐘，撈到碗中備用。

　　13、熱油放入蔥花，炒出香味。

　　14、放入切好的西紅柿，和一些番茄醬，炒一下蓋上鍋蓋。

　　15、一分鐘後，開啟鍋蓋，放入紅蘿蔔洋蔥，翻炒，加入一些生抽，調色。放入面片，炒勻，蓋上鍋蓋。

　　16、一分鐘後開啟鍋蓋，放鹽少許，雞精少許，出鍋。

　　黃瓜不能和西紅柿一起吃。由於黃瓜裡含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。西紅柿是典範的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養分的成果。另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。如果希望透過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那麼最好不要和黃瓜同吃了。

　　西紅市和酸奶一起吃，兩者一起食用，可提高人體對鐵元素的吸收效率。吃酸奶具有促進健胃消食、增加食慾、強化消化系統等功效，其中含有豐富的鐵元素，還可治療缺鐵性貧血。其中含有的各種營養物質在乳酸菌的幫助下，更容易被人體所吸收。