西紅柿哪種去皮方法好

　　將西紅柿的底部插一個叉子，放在火上烤約10秒鐘左右，西紅柿的外皮就會開裂。稍稍冷卻幾秒鐘後，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。 （烤，是我認為在三種方法中，所需時間最短，剝下的皮最完整，也最方便的方法！！！） 鍋中倒入清水，大火煮開後放入西紅柿煮約20秒鐘左右，要用勺子不斷的給西紅柿翻個兒，以便西紅柿所有的部分都可以被開水燙到。或者鍋中多放一些水，沒過西紅柿。 撈出後，冷卻一分鐘，再撕掉外皮，但手還是略感微燙，而且不容易拿住，在撕皮的過程中，西紅柿有些滑。 （煮，所需的時間雖然也不太長，但煮水的時間，煮西紅柿的時間，再加上冷卻的時間，算算看，也至少5分鐘。而且，還浪費了一鍋水，和燃氣費哈，錢雖不多，但日積月累，也未必不是個嚇人的數字。） 用勺子刮，也是一種方法。把西紅柿從尖部到底部都細細地用勺或者有楞的筷子刮一遍，使西紅柿的外皮和內部的果肉貼得更緊密。這時再用手撕番茄皮，就很容易了。勺子的選擇比較重要，勺子的邊緣不能太薄，也不能太厚。比如，用鐵皮勺子刮，西紅柿很容易破；但如果用喝湯的白瓷勺子，勺子邊緣太圓滑，很費力。我覺得，不鏽鋼勺子和塑膠勺子都是不錯的選擇。 （刮：這種方法相對於以上兩種，看似最簡單，但對於我而言，是這三種方法中最費力的。在刮的時候，力度要掌握好，颳得太輕，西紅柿的皮和肉起不到分離的作用，如果力度太大，把皮刮破，在撕的時候更麻煩。而且，刮不到的地方，在撕的時候，要用指甲一點點摳，很費勁。）

　　1、第一種方法：鹽水煮

　　（1）栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子。

　　（2）放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘。

　　（3）趁熱去掉板栗的殼和皮。

　　2、第二種方法：電飯鍋法

　　（1）板栗清洗後，切個口子。

　　（2）放在電飯鍋中，不用放水。

　　（3）按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。

　　3、第三種方法：高壓鍋法

　　（1）板栗清洗後，用刀切個口子

　　（2）放在高壓鍋中，不用放水

　　（3）上氣後，三分鐘關火。取出剝殼和皮。

　　4、第四種方法：太陽曬法(不切口)

　　直接放在太陽下，然後剝皮。

　　5、第五種方法：太陽曬切口法

　　（1）栗子用刀切個口子，放太陽下曬。

　　（2）兩天後，可以剝，但不太容易。

　　6、第六種方法：微波爐法

　　（1）板栗用刀切個小口子。

　　（2）放在碗中，蓋蓋。

　　（3）趁熱剝好。

　　7、第七種方法：切口浸泡法

　　（1）板栗對半切開。

　　（2）去掉外殼。

　　（3）用開水蓋蓋泡5分鐘，很容易去皮。

　　8、第八種方法(強烈推薦)鹽水浸泡法

　　（1）板栗直接倒入鹽開水中5分鐘。

　　（2）然後用刀切個口子。

　　（3）趁熱去殼和皮。

　　1、用不鏽鋼的小勺子順著西紅柿的表面刮，刮完一圈，即可快速去皮。

　　2、用刀在西紅柿兩面劃十字型的刀口，鍋中燒開水，把西紅柿放入，兩分鐘，劃十字的地方就會裂開，順著裂開的地方撕，即可去皮。

　　3、將叉子插入西紅柿底部，將西紅柿放到火上直接烤，一邊烤一邊轉動西紅柿，西紅柿表皮受熱會爆開。時間大約15秒左右，然後既可將完整的西紅柿皮撕下來。