西紅柿怎麼切片不流汁

　　西紅柿切片不流汁，只要將刀對準西紅柿底部的凹槽位置切下去，下刀的部位正好在瓤和瓤之間，不破壞瓤，西紅柿就不會流汁，西紅柿底部無論大小或生熟，底部都有幾個凹槽，西紅柿原產南美洲，中國南北方廣泛栽培，西紅柿的果實營養豐富，具特殊風味，可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。

　　切西紅柿不流汁的方法：仔細看西紅柿的底部，無論大小或生熟，西紅柿的的底部都有幾條凹槽，只要將刀對準凹槽的位置切下去，下刀的部位正好是在瓤與瓤的中間，瓤不會切破，切出來的西紅柿自然就不會流汁了。

　　按照這個方法切西紅柿，不管是左面、右面，還是側面，瓤囊都緊鎖，西紅柿的籽粒和汁液都包裹在裡面，絲毫無損，不僅美觀，而且營養成分也不會流失。

　　1、番茄蒂朝上，先去蒂。

　　2、仔細觀察可以發現番茄蒂的這一頭，番茄是有凹凸的。找準凹下去的地方，對準最凹的這條線切下去。

　　3、在相鄰的凹陷處，對準最凹的這條線，再切一刀。

　　4、取出切出來的一塊番茄，就可以看到完全沒有汁水留出。

　　5、剃掉番茄塊上的蒂。

　　6、就可以像平時這樣切丁了。

　　7、切開就可以看到，整個的番茄汁水都包在裡面，完全沒有留出來。