西紅柿炒豆腐熱量高嗎

　　西紅柿炒豆腐熱量不高，番茄炒豆腐的熱量以100克可食部分計是147大卡，單位熱量不高，每100克番茄炒豆腐的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。

　　西紅柿炒豆腐做法為先準備西紅柿去皮、子切1釐米的丁，嫩豆腐切1釐米的丁，用沸水焯出，控淨水分；豬肉洗淨斬剁成肉末；花椒投入燒熱的油鍋裡，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用，勺中加油燒熱，放入豆腐煸炒至微黃，表皮稍硬，即加入蔥丁、肉末和調料炒出香味，加入西紅柿丁煸炒，加高湯75克和木耳，加味精、白糖調味，用水澱粉勾芡，淋熱花椒油，撒香菜末即成。

　　西紅柿炒雞蛋的熱量是屬於偏高的，炒雞蛋的熱量相對於煮雞蛋來說就比較高，再加上食用油，所以一盤西紅柿炒雞蛋的熱量大概在1000卡。

　　西紅柿(Tomato)又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。原產於秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃”。果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。

　　不高，通常100g豆腐可以產生80kcal左右的熱量，不同品種的豆腐熱量稍有不同。北豆腐因為水分含量偏少，其熱量偏高，100g的北豆腐能夠產生約99kcal的熱量；而南豆腐與內酯豆腐產生的熱量偏低100g，僅產生50-60kcal左右的熱量。

　　豆腐是一種營養價值較高的高蛋白食物，且富含豐富的礦物質，如鐵、鈣、磷、鎂等。豆腐中還含有豐富的植物活性物質，如植物雌激素、異黃酮，它具有預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的作用。豆腐中的大豆卵磷脂，有益於神經血管和大腦的生長和發育。