1、西紅柿爛了一點不能吃，因為已經發生了腐敗變質，西紅柿當中的營養物質已經缺失，還受到細菌感染，食用後會引起胃腸道的不良反應，可能會出現噁心、嘔吐、腹瀉等不適，引起急性腸胃炎。
2、新鮮的西紅柿營養價值較高，含有大量的維生素C、氨基酸、番茄紅素、谷胱甘肽等營養物質。西紅柿當中的維生素A和胡蘿蔔素，可以保護眼睛，改善視力，還能起到美容養顏的效果，還含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，幫助消化吸收，建議食用新鮮煮熟的西紅柿。
1、西紅柿爛了一點不能吃，因為已經發生了腐敗變質，西紅柿當中的營養物質已經缺失，還受到細菌感染，食用後會引起胃腸道的不良反應，可能會出現噁心、嘔吐、腹瀉等不適，引起急性腸胃炎。
2、新鮮的西紅柿營養價值較高，含有大量的維生素C、氨基酸、番茄紅素、谷胱甘肽等營養物質。西紅柿當中的維生素A和胡蘿蔔素，可以保護眼睛，改善視力，還能起到美容養顏的效果，還含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，幫助消化吸收，建議食用新鮮煮熟的西紅柿。
番茄爛了一點不能繼續吃。番茄是一種質地柔軟，水嫩多汁的蔬果，一旦出現腐爛的情況，說明已經變質。變質的番茄中含有大量的細菌等微生物，食用對身體有害。
番茄：
番茄，茄科番茄屬植物。原產南美洲，現全世界廣泛栽培。番茄體高０.６－２米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長２－５釐米，常３－７朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
每人每天食用５０克－１００克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的番茄素，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含維生素Ａ、維生素Ｃ、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
不能。爛洋蔥是由微生物入侵導致的。這種洋蔥應立即全部丟掉，沒腐爛的部分也不要再食用。洋蔥經過長時間貯存後通常會遭到微生物的入侵，其中出現頻率最高的是青黴，經過新陳代謝後它會產生展青黴素，這種物質會造成人體的胃腸道功能紊亂、引起腹部不適等症狀。
洋蔥怎麼儲存：將未剝皮的洋蔥直接放入網子中，然後吊掛在室內的陰涼通風處，同時注意防潮，避免洋蔥因潮溼而腐爛；若是已經切過的洋蔥，必須放入密封保鮮袋中儲存，隔絕與空氣的接觸，避免水份流失；或在通風背陽的地方，用木板在地面搭一個隔離架，再把洋蔥放在隔離架上，以避免洋蔥與地面接觸受潮。