西紅柿牛腩怎麼做

　　1、牛肉800克、蘿蔔400克、西紅柿300、紅燒醬油20毫升、料酒20毫升、姜蒜蔥50克、洋蔥50克、花椒2克、豆瓣醬30克、山楂5克、鹽2克。

　　2、步驟：牛肉切塊焯水去血水撈出備用。

　　3、熱油爆香花椒粒，下入豆瓣醬炒出紅油，加入姜蔥蒜和洋蔥炒香。

　　4、加入番茄塊炒出紅湯，下入牛肉塊一起炒,淋入料酒。

　　5、加入紅燒醬油上色，將牛肉轉入電飯鍋中，加入一個山楂。

　　6、加入適量的清水燉四十分鐘，加入蘿蔔和鹽再燉二十分鐘即可。

　　用料：牛腩１０００克、西紅柿９００克、大蔥０.５根、生薑５片、香菜２棵、番茄醬２湯匙、開水１壺、食鹽適量、食用油適量。

　　1、牛肉涼水下鍋焯水，焯出血沫撈出，溫水洗淨待用。

　　2、４個西紅柿切塊待用。

　　3、炒鍋燒熱後放油，煸香蔥姜。

　　4、放入西紅柿、兩湯匙番茄醬翻炒均勻。

　　5、把牛腩放入鍋中翻炒，接著放入少許白糖翻炒均勻。

　　6、加入適量的開水。

　　7、蓋上鍋蓋大火煮開後，中小火燉１.５個小時。

　　8、加入適量食鹽和香菜即可出鍋。

　　1、把牛腩切小塊洗乾淨後，放在水裡浸泡兩小時以上，將血水泡出，焯水，撈出備用。

　　2、鍋內放油， 把切好的西紅柿放人鍋內翻炒，大約3-5分鐘後，放入蔥姜繼續翻炒，直到翻炒出湯汁為止。

　　3、將牛腩放進去一起翻炒，讓牛腩充分吸收西紅柿的湯汁，加入開水，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火，慢燉。

　　4、出鍋前半小時加入土豆和胡蘿蔔，出鍋前加入適量鹽和味精調味即可。

　　西紅柿牛腩是道非常經典的菜，味美湯濃、開胃、爽口。主要食材有牛肉和番茄，配料有蔥、姜、蒜、料酒、花椒等。