1、原料：牛腩500g、番茄500g。
2、輔料：桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、幹辣椒5個。
3、調料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g。
4、牛腩切1cm見方的小塊。
5、用清水泡3小時左右，半小時換一次水，每次換水記得沖洗乾淨，泡好的牛腩洗淨瀝去水份。
6、番茄洗淨切塊。
7、鍋內燒熱油，放桂皮，大料煸香。
8、倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色。
9、把炒好的牛腩轉至燉鍋，加開水沒過牛腩放入料酒和生抽。
10、蔥姜，幹辣椒放調料包，封好放入燉鍋；大火燒開，小火燜1小時。
11、一小時後加入番茄繼續燉1小時，出鍋前加鹽即可。
1、原料：牛腩500g、番茄500g。
2、輔料：桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、幹辣椒5個。
3、調料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g。
4、牛腩切1cm見方的小塊。
5、用清水泡3小時左右，半小時換一次水，每次換水記得沖洗乾淨，泡好的牛腩洗淨瀝去水份。
6、番茄洗淨切塊。
7、鍋內燒熱油，放桂皮，大料煸香。
8、倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色。
9、把炒好的牛腩轉至燉鍋，加開水沒過牛腩放入料酒和生抽。
10、蔥姜，幹辣椒放調料包，封好放入燉鍋；大火燒開，小火燜1小時。
11、一小時後加入番茄繼續燉1小時，出鍋前加鹽即可。
土豆、紅蘿蔔、西紅柿、洋蔥、蒜頭等材料都切好。
牛腩切塊以後放在滾水裡焯一下，1分鐘後撈出，放入冷水中。
加水到沒過材料，放入適量冰糖，然後待水滾後，再小火煲1小時，然後放入鹽，黑胡椒等調料，待肉可以用筷子戳起來就可以了。
這樣做好的牛腩肉質很爛，而且牛腩的筋又有嚼勁。
用料：西紅柿3個、土豆1個、牛腩250克、蔥1小段、料酒1湯匙、醬油1湯匙、白糖1茶匙、食鹽1茶匙、八角1個、姜1小塊、蒜2瓣、植物油2湯匙、番茄醬2茶匙。
1、水開，生牛腩切塊後放入焯燙，撈去浮沫。
2、取高壓鍋或電飯煲，放入牛腩塊，倒入料酒、醬油、蔥段、薑片、八角以及清水，蓋上鍋蓋燜煮到爛，採 ...
1、牛腩洗淨切塊；蕃茄洗淨，用刀在上面劃十字，入滾水汆燙後撈起，沖冷水去皮後切小塊備用。
2、蔥洗淨切段；姜3片用刀背拍開；蒜頭去皮，用刀背拍開備用。
3、煮一鍋滾水，放入姜1片、米酒30㏄，再放入牛腩塊汆燙去血水，肉變色即撈出瀝乾。
4、鍋燒熱，加入奶油、蕃茄，以大火炒香，再放入作法3的牛腩 ...
1、牛腩洗淨切塊；蕃茄洗淨，用刀在上面劃十字，入滾水汆燙後撈起，沖冷水去皮後切小塊備用。
2、蔥洗淨切段；姜3片用刀背拍開；蒜頭去皮，用刀背拍開備用。
3、煮一鍋滾水，放入姜1片、米酒30㏄，再放入牛腩塊汆燙去血水，肉變色即撈出瀝乾。
4、鍋燒熱，加入奶油、蕃茄，以大火炒香，再放入作法3的牛腩 ...
1、把牛肉洗乾淨，切成2釐米左右的牛肉塊。
2、牛肉焯水，煮出裡面的雜質和血水，撈出備用。
3、西紅柿在開水中燙一下，去皮，切小塊。
4、薑切片，蔥切蔥花。
5、起鍋倒入適量的植物油，油熱放入牛腩。
6、炒2分鐘，放入薑片和八角，香葉炒香。
7、翻炒5分鐘，放入西紅柿塊，撒適量的鹽 ...
番茄牛腩湯是一道湯菜，味美湯濃、開胃、爽口。其中的番茄具有調整胃腸功能，降低膽固醇含量的作用，還富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素。西紅柿牛腩湯正宗做法如下：
1、將牛腩切塊，焯水後撈出。接著向鍋中倒入油，放入冰糖，牛腩和香料，炒出香味 ...
1、先將牛腩切塊，焯水後撈出。
2、向鍋中倒入油，依次放入冰糖、牛腩和香料，炒出香味後將牛腩轉入砂鍋。
3、向牛腩中加入適量啤酒和開水，煮燒一小時。同時將番茄去皮炒出汁水。
4、將番茄倒入砂鍋，煮燒半小時後放適量鹽調味即可。 ...
1、原料：牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。
調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。牛腩洗淨切大塊，下2/3湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液餘約2/3杯（ ...