西紅柿牛腩湯太酸怎麼辦

　　加少許蘇打，或者放點辣椒或白糖即可。

　　主料：牛腩，西紅柿，洋蔥，胡蘿蔔。

　　配料：蔥，姜，鹽，胡椒粉。

　　方法：

　　1、牛腩用清水洗淨，冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫，撈出。

　　2、將牛腩放入燒開的湯鍋中，放入一個切好的西紅柿，蔥段，薑片和料酒，煮開後調成中火，燉一個小時。

　　3、加入切好的胡蘿蔔燉15分鐘，再加入切好的洋蔥塊燉5分鐘。加入鹽和少許胡椒粉調味即可。

　　1、先將牛腩切塊，焯水後撈出。

　　2、向鍋中倒入油，依次放入冰糖、牛腩和香料，炒出香味後將牛腩轉入砂鍋。

　　3、向牛腩中加入適量啤酒和開水，煮燒一小時。同時將番茄去皮炒出汁水。

　　4、將番茄倒入砂鍋，煮燒半小時後放適量鹽調味即可。

　　土豆、紅蘿蔔、西紅柿、洋蔥、蒜頭等材料都切好。

　　牛腩切塊以後放在滾水裡焯一下，1分鐘後撈出，放入冷水中。

　　加水到沒過材料，放入適量冰糖，然後待水滾後，再小火煲1小時，然後放入鹽，黑胡椒等調料，待肉可以用筷子戳起來就可以了。

　　這樣做好的牛腩肉質很爛，而且牛腩的筋又有嚼勁。