西紅柿雞蛋湯怎麼做好吃

　　1、主料：雞蛋100克，番茄150克。調料：澱粉（玉米）5克，雞精2克，大蒜（白皮）5克，大蔥5克。

　　2、番茄切塊；

　　3、雞蛋磕入碗攪勻；

　　4、澱粉加水調開；

　　5、蒜瓣切片；

　　6、炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片；

　　7、待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；

　　8、水開了慢慢把溼澱粉倒進鍋中，並不停攪動；

　　9、鍋再次開後，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；

　　10、再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花。

　　主料：西紅柿1個、雞蛋1個；輔料：鹽適量、油適量、蔥花適量、蒜片適量、蘑菇適量。

　　蘑菇西紅柿雞蛋湯製作步驟：

　　1、西紅柿切塊，蘑菇撕條，蔥花蒜片切好備用；

　　2、蘑菇用熱水燙一下擠去多餘水份；

　　3、鍋裡放油煸炒蔥花，放入蘑菇翻炒；

　　4、放入西紅柿繼續翻炒，倒入適量味極鮮調味；

　　5、雞蛋打散，調好麵糊備用；

　　6、鍋里加水燒開，調入適量麵糊快速攪勻；

　　7、淋入蛋液，加適量食鹽調味即可。

　　1、食材：西紅柿1個、雞蛋1個、食鹽適量、香油半匙、水澱粉1湯匙、小蔥1根。

　　2、將香蔥洗淨，把西紅柿燒放熱水中浸泡去皮，對半切開後去蒂，再切成塊，雞蛋打散備用。

　　3、鍋中倒入油，大火加熱，待油燒熱，放入西紅柿煸炒，炒到西紅柿出紅湯後，倒入開水繼續用大火煮，煮約2分鐘，湯色變紅。

　　4、淋入水澱粉沿著順時針方向勾芡，然後加入蛋，加鹽，少許雞精，出鍋前倒入香油即可。

　　5、湯盛入碗中後，撒上蔥花即可。