1、將黃瓜、西紅柿分別洗淨，黃瓜用刀拍碎，西紅柿用熱水燙一下去皮，切成小塊與黃瓜放在同一盤中，加入精鹽、蒜泥、白糖、味精並拌勻。
2、麻醬用少許涼開水調稀澆在黃瓜、西紅柿上拌勻即可。
1、食材：牛肉要帶些筋200g；新鮮的西紅柿2個；土豆2個；大料2小塊；蔥25克；花椒3、4粒；桂皮1克；姜15克；香菜10克；料酒2勺；白糖3勺；鹽4勺。
2、牛肉按照紋理切成小塊，洗淨。
3、鍋裡放入水，燒開，把牛肉焯一下，不要蓋蓋子，去沫。
4、準備好鋁鍋，不要用炒菜的黑鍋。
5、把焯好的肉放入鋁鍋中，除了不放鹽、西紅柿、土豆。其它的原料統統倒進。
6、倒入新燒好的開水。沒過肉。儘量多一些。為了讓牛肉更容易燉爛，可以放入三個核桃。
7、調小火慢慢燉一個小時左右。
8、嘗一下肉質軟了，湯也熬出了油星兒。關鍵處在此，把鍋裡一多半的湯舀到一個盆裡放到一邊。再往鍋裡放鹽，目的是讓牛肉入味。
9、繼續小火燉半個小時。牛肉有滋味啦。
10、再把舀到盆裡的湯倒入鍋中。這樣的話，牛肉入味，又不影響湯的濃度，不會使湯太鹹。
11、湯沸騰的時候把切好的西紅柿倒入，接著熬到湯變紅，再下土豆。土豆熟後這道湯就成功了！出鍋後撒一把翠綠的香菜。
1、苦瓜黃瓜切好，苦瓜熱水中焯一下，可以去除一點苦味。撈出晾涼備用。
2、黃瓜，苦瓜，蒜末，放在一個容器中，加入鹽，糖多一點，雞精，生抽，醋，鍋中做油，小火炸制花椒和辣椒，待油冒煙後，關火，將熱油倒在容器中，攪拌均勻即可。
1、主料：黃瓜2根 白菜500克
2、輔料：辣椒油1湯匙，蒜2瓣，香油1/2湯匙，醬油1湯匙，白糖1湯匙，米醋2湯匙，食鹽3克，香菜1棵
3、食材備齊，白菜用溫水洗淨
4、黃瓜先切片，在切成絲
5、白菜切絲，蒜切末，香菜切小段
6、放在盆內，加入鹽，白糖，米醋，辣椒油，香油，蒜末，香菜 ...
1、鍋里加適量水，加入雞胸肉，姜，香葉，八角，花椒，料酒，蔥，開火煮水開轉中小火繼續煮二十分鐘，然後關火燜五分鐘。煮雞肉時間根據雞肉的厚度有所變化。
2、黃瓜切絲，辣椒，香菜切碎備用。
3、雞胸肉撕成絲，加入黃瓜絲，香菜，鹽，糖，芝麻油，雞精粉攪拌均勻，最後灑上辣椒即可。
4、小貼士：黃瓜中含 ...
1、主料：黃瓜1根。輔料：鹽適量，白砂糖適量，釀造白醋適量。
2、黃瓜用水清洗，可用鋼絲擦洗去掉一些老皮。
3、黃瓜切條。去掉其中的瓜瓤。用刀在黃瓜條上切出相連的細細的薄片。
4、切薄是為了容易入味，相連著好看些。加入適量的鹽。用手略略揉拌去除澀味。
5、再加涼白開清洗後瀝乾。根據個人口味 ...
第一、 把牛腩放入水中浸泡一下，去除上面的血水。然後用水清洗乾淨，控幹水分，切成塊。
第二、 圓蔥去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成塊。切好蔥，姜，準備好花椒，八角，桂皮，備用。
第三、 西紅柿用水清洗乾淨，控幹水分，切成塊。香菜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成小段。
第四、 把牛腩放入冷水鍋中燒 ...
1、將粉絲放入碗內，加開水泡發後，用涼水過涼，瀝乾水分，斷成10釐米長的段，放入盤中。
2、將黃瓜洗淨，切成細絲，大蒜製成蒜茸。
3、將黃瓜絲放在粉絲上，加入蒜茸、醬油、精鹽、味精、醋、香油，拌勻即成。 ...
1、主料黃瓜400g，雞胸肉200g
2、輔料油適量，鹽適量，生抽適量，生粉適量，蒜頭適量，姜適量
3、黃瓜切片
4、雞胸肉切片後加鹽、生抽、生粉拌勻
5、熱鍋下油，爆香姜後將雞胸肉下鍋煎一煎後盛起
6、原鍋再下油，爆香蒜頭後將黃瓜倒入翻炒
7、然後將雞胸肉倒入，加少許水將菜燜煮
...
1、牛肋條肉、番茄、清醬、姜、料酒、鹽、蔥、草果、食用油各適量。
2、做法：將牛肉洗淨切成小方塊，姜切末蔥切段。坐鍋點火，油至5—6成熱時，逐步將牛肉炸過撈出。
3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入清醬、薑末、料酒、蔥段、草果、鹽調味；將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊 ...