西葫蘆木耳餡兒餃子怎麼做

　　1、主料：西葫蘆、黑木耳、雞蛋。

　　2、輔料：香油、蔥、雞精、薑末、鹽、魚露。

　　3、西葫蘆洗乾淨，可去皮（也可以不去外皮，隨自己心意就好）。

　　4、把弄好的西葫蘆用工具搓成稍粗的絲，省去剁碎的麻煩了。

　　5、提前泡好黑木耳。

　　6、把西葫蘆絲橫著切幾刀，不要太碎，太碎的話影響口感。然後，把切碎的西葫蘆絲擠出汁，放在旁邊備用。

　　7、炒雞蛋碎。剁碎木耳。依次把蔥末、薑末、香油、雞精、鹽放入，慢慢順一個方向攪動。

　　8、擀餃子皮，開包。

　　1、食材：豬肉餡400g、麵粉500g、粉條150g、青椒50g、胡蘿蔔50g、木耳100g、玉米油適量、鹽兩勺、花椒粉少許、味精適量、蔥花適量。

　　2、首先需要將木耳和粉條提前泡發後剁碎， 所有菜切好，加入肉餡中。

　　3、加入適量的玉米油和調味料拌勻。

　　4、麵粉提前和好，擀成麵皮後，包入適量的餃子餡。

　　5、再包完所有的餃子。

　　6、在沸水中放入餃子， 蓋上蓋，煮開後打入冷水，煮兩個開後， 稍微煮一會就可以了，木耳粉條豬肉餡餃子就做好了。

　　1、主料：韭菜半斤雞蛋2個胡椒粉適量雞精適量香油適量。

　　2、取一碗半乾面和溫水和成麵糰，包餃子的麵糰不要硬麵。和好面蓋上蓋子醒一下。

　　3、提前把韭菜盒木耳泡好。切碎，切薑末備用。

　　4、打兩個雞蛋，放鹽攪勻，炸雞蛋，下鍋攪碎備用。

　　5、把韭菜木耳薑末放到鍋裡和雞蛋拌勻，放白胡椒粉，五香粉，香油（熟的花生油或者調和油也行），適量鹽，少許雞精拌勻。

　　6、面醒好後，揉成糰子，切成一塊塊的，切成劑子，擀皮。

　　7、最後包好上鍋煮熟即可。