西蘭花怎麼吃抗癌效果最好

　　西蘭花是我們日常生活中十分常見的一種蔬菜，很多的菜都有把它作為裝飾品來使用。不過你們可能不知道，其實它的營養價值在蔬菜中居於榜首，有著蔬菜皇冠的美稱。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　西蘭花和什麼搭配好

　　1、西蘭花+西紅柿=預防前列腺癌

　　西紅柿中富含番茄紅素，可以有效預防前列腺癌，二者搭配，可以加強防癌效果。

　　2、西蘭花+芥末=加大抗癌效果

　　根據日本食物營養研究所研究表明，芥末所含的營養成分可以有效抑制癌症的物質活動。西蘭花與芥末搭配，會加大其抗癌效果，且越辣效果越明顯。

　　3、西蘭花+木耳=提高抵抗力

　　木耳中豐富的多糖成分既可以抗癌，還能提高抵抗力，二者搭配，不但口感豐富，還是抗癌的最佳搭配。

　　4、西蘭花+香菇=預防胃癌

　　作為“菌類皇后”的香菇，含有極好的抗癌效果，特別是預防胃癌、肺癌等方面效果優異，適合與蔬菜搭配。

　　5、西蘭花+大蒜=抗癌最大功效

　　大蒜和西蘭花被譽為防癌最佳搭檔，其含有的元素硒，可以抑制腫瘤周邊的血管生長，破壞腫瘤的疏鬆通道，讓其萎縮消亡。

　　西蘭花的吃法

　　1、蒜蓉西蘭花

　　材料：西蘭花、大蒜、鹽

　　做法：

　　1、西蘭花用手掰成小朵狀，用鹽水泡15分鐘、撈出；

　　2、涼水入鍋，燒至80度左右，放入西蘭花煮1-2分鐘，撈出；

　　3、將西蘭花用冷水沖洗；

　　4、炒鍋燒乾、熱油，放入蒜蓉爆香；

　　5、倒入西蘭花翻炒，撒鹽，炒勻即可出鍋。

　　2、魚滑炒西蘭花

　　材料：西蘭花、胡蘿蔔、魚滑、蒜蓉、蠔油、鹽

　　做法：

　　1、胡蘿蔔削皮、切片，西蘭花掰小朵、用鹽水浸泡15分鐘；

　　2、炒鍋燒乾、熱油，下蒜蓉爆香，下魚滑翻炒；

　　3、加入西蘭花繼續翻炒片刻，加入蠔油和鹽調味即可。

　　甘苦兩味苦瓜汁 材料(1人份) 苦瓜70克、青紫蘇葉2片、鮮榨菠蘿汁200毫升、蜂蜜或檸檬汁適量。1、將苦瓜洗淨後切塊，記得不要去掉苦瓜內的瓜瓤，帶著瓜瓤切塊。2、去了皮的菠蘿也同樣切塊，去掉果芯，放入榨汁器中榨汁，隔掉果肉殘渣。3、將切好的苦瓜、菠蘿汁、紫蘇葉一同放入攪拌器中混合攪拌，大約10秒即可，倒入杯中，根據個人口味加蜂蜜或檸檬汁調味即可。溫馨提示：苦瓜怎麼吃減肥?上面的甘苦兩味苦瓜汁就是所有苦瓜減肥法中最簡單的一款食譜，不喜歡苦瓜的苦味，可以用菠蘿和蜂蜜一類甜味較足的食材來中和，而且為苦瓜汁增加香氣和酸味，與苦瓜意外地很match!另外，苦瓜的瓜瓤和核富含共軛亞油酸，能有效殲滅體脂肪，在榨汁的時候也一同活用起來吧!

　　涼瓜炒飯 材料(2人份) 苦瓜150克、玄米飯300克、鹽1/3茶匙、胡椒粉適量、白芝麻2茶匙、沙拉油2茶匙。1、將苦瓜洗淨後去瓤，然後切薄片，大約3毫米的厚度，這樣炒起來更脆更香口，然後用鹽水浸泡5分鐘後，撈起隔掉水分。2、用沙拉油熱鍋後，將苦瓜放入鍋中爆炒一下，然後倒入煮好的玄米飯，一邊混合一邊炒一下，最後放點鹽和胡椒粉、白芝麻調味即可。溫馨提示：苦瓜怎麼吃減肥又美味?涼瓜炒飯，香脆的苦瓜，苦味剛剛好，吃起來帶幾分香味，跟同樣具有減肥效果的玄米飯一起，發揮出清新又健康的減肥功效，幫你排出全身的毒素，豐富的膳食纖維重整腸胃環境，改善易胖體質。

　　風味苦瓜海帶小炒 材料(2人份) 苦瓜280克、海帶適量、鹽1/3茶匙、胡椒粉適量、黑糖2茶匙、沙拉油1茶匙。1、將苦瓜洗淨，豎著對半切開，然後帶著瓜瓤切開4毫米的薄片。2、將海帶浸泡在水中，然後撈起隔掉水分，隨意切小備用。3、用沙拉油熱鍋，然後依次放入苦瓜、鹽、胡椒粉、海帶，焯一下，不要太久，最後放點黑糖調味即可。溫馨提示：苦瓜怎麼吃減肥又不苦?用黑糖去中和苦瓜的苦味，吃起來感覺好特別，也很適合不太喜歡苦瓜，卻又很想嘗試一下苦瓜減肥法的你。另外，海帶和黑疼都富含礦物質，能在減肥的時候幫你補充足夠的營養。

　　青綠苦瓜濃湯 材料(2人份) 苦瓜150克、黃瓜1根、茗荷半個、上湯2碗、梅乾2個、鹽1/4茶匙、胡椒粉適量、醬油半茶匙、藕粉1勺。1、用小鍋將上湯加熱，加點鹽、胡椒粉、醬油調味。2、用3勺水溶解藕粉，倒入碗中充分攪拌。3、將苦瓜和黃瓜洗淨後隨意切塊，均不要去掉瓜瓤，放入攪拌器中榨汁，隔掉瓜肉殘渣，倒入上湯中稍稍熬煮，最後加入梅乾和切碎的茗荷即可。溫馨提示：苦瓜怎麼吃減肥又營養?用榨汁的方式再烹調成減肥湯，做法相當特別，喝起來也以為地清新，毫無保留地發揮了苦瓜和黃瓜兩種減肥食物的功效，天然又無新增，做起來也不費事，根據個人口味還可加入更多的青綠蔬菜食材，令減肥功效一直上升!

　　1、對於體內比較缺鈣的人，可以適當的補充鈣片。吃鈣片的最佳時間，其實是在傍晚，如果能夠在飯後半小時或者是一小時左右的時間適當補充鈣片，這個時候吸收的效果是最好的。

　　2、通常在使用鈣片的時候一定要保證自己的身體狀況，最好不要是空腹。