1、主料:口蘑(200g)、西蘭花(80g)、胡蘿蔔(3/1個)、姜(3g)、蒜(2瓣)。
2、調料:生抽(1茶匙)、鹽(少許)。
3、口蘑洗淨切片,胡蘿蔔切小塊,西蘭花撕小朵,姜切絲,蒜切片。
4、鍋裡燒開水,西蘭花和胡蘿蔔焯至斷生後撈出控幹待用。
5、鍋裡熱油,爆香姜蒜,接著放入口蘑翻炒,調入少量鹽,加快口蘑出水,口蘑出水後,大火不斷的翻炒收汁。
6、待汁收幹,調入生抽,接著放入西蘭花和胡蘿蔔同炒,拌炒均勻後,調入少許鹽即可。
1、主料:口蘑(200g)、西蘭花(80g)、胡蘿蔔(3/1個)、姜(3g)、蒜(2瓣)。
2、調料:生抽(1茶匙)、鹽(少許)。
3、口蘑洗淨切片,胡蘿蔔切小塊,西蘭花撕小朵,姜切絲,蒜切片。
4、鍋裡燒開水,西蘭花和胡蘿蔔焯至斷生後撈出控幹待用。
5、鍋裡熱油,爆香姜蒜,接著放入口蘑翻炒,調入少量鹽,加快口蘑出水,口蘑出水後,大火不斷的翻炒收汁。
6、待汁收幹,調入生抽,接著放入西蘭花和胡蘿蔔同炒,拌炒均勻後,調入少許鹽即可。
1、西蘭花一個、鮮蝦仁二十個、胡蘿蔔一根、蒜籽二十個、蔥一段、姜一塊、鹽一茶匙、胡椒一茶匙、雞精一茶匙。
2、做法:西蘭花切小朵,胡蘿蔔切片。燒開水先把西蘭花焯水,5成熟放入胡蘿蔔燙一下,瀝乾。蒜拍散,不要用力。蔥切段,薑切片。
3、鍋裡放橄欖油,把蔥薑蒜炒香,放入蝦仁炒打卷。放入西蘭花和胡蘿蔔。鹽,胡椒粉,大火炒均勻。西蘭花會出水,炒到微幹並且入味。臨出鍋放入雞精少許即可。
1、準備材料:春筍300克、雪菜100克、毛豆80克,花生油850克、醬油15克、白糖25克、麻油10克、精鹽5克。
2、將春筍去殼後切成丁,雪菜洗淨的切成細末,毛豆加熱水煮熟撈出。
3、鍋置火上,放油燒熱。
4、投入筍丁、雪菜末和毛豆炒約3分鐘。
5、加入醬油、鹽翻炒勻,放入白糖調味後起鍋,淋入麻油即成。