西蘭花炒雞肉的做法

　　1、主料西蘭花200克，雞胸肉200克，紅椒1個，蒜瓣2個。

　　2、輔料油3湯匙，鹽3克，生抽12毫升，五香粉2克，辣椒粉2克。

　　3、西蘭花先在食鹽水中浸泡2分鐘後洗乾淨，用刀沿著西蘭花的花朵切，雞胸肉洗乾淨後切成片，紅辣椒切塊，蒜瓣切碎。

　　4、將炒鍋中倒入油燒至七成熱下蒜末，然後將雞胸肉片倒入鍋中。

　　5、大火炒幾下雞胸肉片，然後加入食鹽和生抽調味。

　　6、雞胸肉不斷翻炒，加入西蘭花和紅辣椒。

　　7、繼續翻炒此菜，將辣椒粉和五香粉加入菜中調味。

　　8、加入少許水到鍋中，炒至西蘭花熟了即可。

　　1、準備雞脯肉100g，蘭花400g。

　　2、將雞脯肉洗淨切成小塊；將西蘭花洗淨切好備用；將姜、青椒、蔥洗淨切好備用；

　　3、在鍋中放入適量水；將西蘭花放在水中，焯一下；待西蘭花煮至七成熟時，盛起來備用；

　　4、在鍋中放入適量油，燒至溫熱；加入切好的雞脯肉；炒一會，待雞肉八成熟；加入切好的姜；加入切好的青椒；加入適量生抽，炒一下；加入西蘭花；加入適量食鹽；加入適量五香粉；加入適量雞精；加入切好的蔥花；起鍋，美味的蘭花炒雞脯肉就做好了。

　　1、胡蘿蔔洗淨削皮切片

　　2、西蘭花切塊洗淨

　　3、豬肉切片，加入料酒澱粉抓勻

　　4、鍋內熱油放鹽，倒入肉片滑炒至變色

　　5、倒入西蘭花胡蘿蔔翻炒均勻

　　6、加入適量水

　　7、蓋上鍋蓋煮約10分鐘

　　8、最後淋入水澱粉使湯汁濃稠，撒上香蔥即可。