生西蘭花和熟西蘭花各有千秋。
生的西蘭花：
能夠多提供百分之20以上的維生素C，西蘭花營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益，兒童食用有利健康成長。
煮久的西蘭花：
西蘭花許多營養流失，最好的做法是清蒸或清炒幾分鐘，這樣既能留住西蘭花的營養同時又能保持顏色鮮亮。
生西蘭花和熟西蘭花各有千秋。
生的西蘭花：
能夠多提供百分之20以上的維生素C，西蘭花營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益，兒童食用有利健康成長。
煮久的西蘭花：
西蘭花許多營養流失，最好的做法是清蒸或清炒幾分鐘，這樣既能留住西蘭花的營養同時又能保持顏色鮮亮。
哺乳期推薦吃燕盞，燕盞裡面含有比較高的唾液酸和蛋白質含量。哺乳期吃燕窩的話，燕窩中的營養成分會隨著母乳被寶寶吸收，一舉兩得。單獨燉幹燕窩時，可以控制糖的新增量，下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
即食燕窩有防腐劑嗎？
即食燕窩是含有一定防腐劑的。開啟蓋子後，一瓶即食燕窩可以在冰箱中儲存至少半年。
新鮮燉燕窩與即食燕窩不同。新鮮燉燕窩不含防腐劑，因此儲存時間最多為一週。如果超過一週，則可以儲存至少半年，這表明已添加了很多新增劑。通常不建議您選擇吃這種燕窩。因此，最好的方法是建議您選擇幹燕窩，然後自己煮。
哺乳期一天吃多少燕窩好
燕窩吃多少合適，應該根據實際情況，不過一次吃最多不超過5g。燕窩的營養價值很高，不要吃太多。通常，您應該食物多樣，並多吃含纖維的食物。母乳餵養期間，可以適量吃一些燕窩，這可以為婦女提供營養並改善牛奶質量，這也對嬰兒有好處。
燕窩燉久了是不是就沒營養了
如果燕窩長時間燉煮，肯定是會損失一些營養，但不會影響食用。燕窩的主要功能成分是唾液酸和膠原蛋白，它們都易溶於水。燕窩是一種水溶性蛋白質，當暴露於熱水時會融化，經過長時間燉煮後不可避免地會變成水。燉好的燕窩在存放時會逐漸融化，在存放後，燕窩也會融化成液體。
蔬菜煮太久會造成營養流失。 在蔬菜烹調過程中，最好用大火去炒，因為蔬菜加熱的時間越長，其中的營養素流失的就越多。例如水溶性維生素C、B族等，它們是怕熱的，所以烹調的時間越短也就越好。
提示：蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的VC的百分之九十、VA的百分之六十來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。